Омлет с начинкой

Ингредиенты:

Яйца куриные2 шт.
Молоко коровье100 мл
Мука1 ст.л.
Соль1 ч.л.
Помидоры2 шт.
Лук0,5 шт.
Перец1 шт.
Сыр100 г

Время приготовления: 15 мин.

Источник: Hi-chef.ru

Лук и перец порезать кубиками и обжарить на сковороде. Помидоры порезать кружками. Духовку разогреть до 150 градусов. Яйца сбить с молоком и мукой, посолить. Из яичной массы пожарить блинчик. Выложить блинчик на фольгу, на половинку блинчика выложить лук, перец, помидоры и посыпать тертым сыром (особенно по краю блинчика, что бы они потом слиплись. При помощи фольги накрыть начинку второй половиной блинчика, защипать края фольги и отправить в духовку на 10-15 минут.