Ингредиенты:
| Говядина | 400 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Ветчина | 100 г |
| Говяжьи почки | 2 шт. |
| Огурец соленый | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Каперсы | 20 г |
| Перец | 1 шт. |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Зелень | 1 шт. |
| Маслины | 5 шт. |
| Оливки | 5 шт. |
Время приготовления: 61 мин.
Предлагаю самый простой рецепт солянки. Солянка получается вкусная, наваристая. Для приготовления солянки мясо и почки (почки заранее надо вымочить в нескольких водах) режем небольшими кусочками и отвариваем до готовности. Опускаем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, солим. Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле, нарезаем ветчину соломкой, огурцы - кубиками, перец - полукольцами и добавляем их в сковороду вместе с томатной пастой. Тушим 10 минут и затем эту смесь кладем в суп. После тогокак солянка закипит, добавляем рубленые каперсы, лавровый лист, перец и нарезанные кружочками маслины и оливки. Варим еще 10 минут до готовности.
