Ингредиенты:
| Дрожжи | 7 г |
| Мука | 400 г |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Соль | 2 ст.л. |
| Вода | 250 мл |
Время приготовления: 8 мин.
В большой миске смешать ингредиенты и замесить тесто, а затем продолжать вымешивать его на доске, посыпанной мукой, до эластичности. Переложить в емкость, накрыть пленкой, смазанной маслом, и оставить подходить на час-полтора. После того, как тесто поднимется, еще раз вымесить его и разделить на 8 частей. Из каждой части скатать шар, а из шаров сформировать плоскую лепешку толщиной 6-8 мм. Накрыть тканью и подержать 15 минут. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 6-8 минут. Питы подают горячими.
