Ингредиенты:
| Филе рыбы | 100 г |
| Молоко коровье | 30 г |
| Яйца куриные | 0,5 шт. |
| Масло сливочное | 10 г |
| Картофель | 50 г |
| Сметана | 30 г |
| Сухари панировочные | 10 г |
| Соль | 5 г |
Время приготовления: 40 мин.
Очищенный картофель сварить до полной готовности, слить воду, размять и добавить молоко. Рыбное филе отварить в подсоленной воде. Затем мелко порезать и смешать с картофельным пюре. Добавить масло, желток, взбитый в густую пену белок. Формочку смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в нее массу, закрыть крышкой, готовить на водяной бане 40 мин.
