Ингредиенты:
| Творог | 700 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сахар | 0,5 ст.л. |
| Ванильный сахар | 2 ст.л. |
| Сметана | 2 ст.л. |
| Крупа манная | 1/3 ст. |
| Изюм | 150 г |
Время приготовления: 35 мин.
Один белок от яиц оставить для смазки верхнего слоя запеканки. Яйца взбить, добавить сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешать. Перемешать взбитые яйца с творогом. Добавить сметану, манку. Все тщательно взбить. По густоте масса должна получиться как густая сметана. К творогу добавить изюм. Перемешать. Дать постоять минут 15 для того, чтобы манка набухла. Форму для запекания немного смазать растительным маслом, выложить творог. Разровнять. Творожную запеканку с изюмом поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Через 15 минут, когда верхний слой запеканки затвердеет, смазать ее взбитым белком. Выпекать ещё 30-35 минут до образования красивого золотистого оттенка.
