Овощное рагу: пошаговый рецепт

Время приготовления: 25 мин.

Подготовить овощи. Промыть, очистить. Картофель, капусту и кабачок нарезать кубиком, морковь натереть на терке, лук измельчить полукольцами.

Обжарить тертую морковь и лук в растительном масле, минуты 3-4.

Добавить остальные овощи, посолить и перемешать. Влить 70-100 г теплой воды. тушить на среднем огне под крышкой до готовности картофеля 20-25 минут.

Подавать, посыпав зеленью.