Ингредиенты:

Рис (арборио)	1 ст.
Масло топленое	2 ст.л.
Куриный бульон	2 ст.
Шампиньоны	5-6 шт.
Помидоры	5 шт.
Сыр	3 ст.л.
Лук	1 шт.
Масло оливковое	1 ст.л.
Перец красный	по вкусу
Соль	по вкусу

Энергетическая ценность:

Б	4 г.
Ж	6 г.
У	9 г.
Калории	343 ккал/100г

Время приготовления: 25 мин.

Подготовить ингредиенты.

Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить в столовой ложке оливкового масла.

Добавить рис, перемешать и жарить до тех пор, пока рис не станет полупрозрачным.

Затем влить бульон, посолить и тушить рис до полуготовности. Оставшееся масло растопить с половиной сыра.

Горшочек смазать растительным маслом, выложить нашинкованные помидоры, сыр с маслом, затем рис с луком и шампиньонами, все перемешать, посыпать оставшимся сыром и запекать 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Подавать, украсив блюдо свежей зеленью.