| Творог | 800 г |
| Крупа манная | 5 ст.л. |
| Сметана | 4 ст.л. |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Сахар | 4 ст.л. |
| Ванильный сахар | 8 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Изюм (без косточек) | 50 г |
| Масло сливочное | для запекания |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Нежная, воздушная и в меру сладкая запеканка. Получается такой же вкусной и ароматной, как в детстве.
1. Изюм заранее залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и обсушите.
2. Творог протрите через сито до более однородной консистенции. Вбейте яйца и перемешайте.
3. Добавьте сметану, соль, сахар (обычный и ванильный) и перемешайте до однородности.
4. Всыпьте манную крупу, разрыхлитель и изюм, хорошо перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте слегка размягченным кусочком сливочного масла, равномерно распределите творожное тесто и сверху присыпьте тонким слоем сахара — он даст красивую золотистую корочку.
6. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
7. Подавайте десерт горячим или охлажденным, разрезав на порционные кусочки и дополнив сметаной, сгущенкой, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!
