| Рулька свиная | 1 шт. |
| Соус песто | 1-2 ст.л. |
| Лук-порей | 2 шт. |
| Сельдерей | 2 шт. |
| Розмарин | 2-3 веточки |
| Масло оливковое | 1-2 ст.л. |
| Соль (крупная) | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 150 мин.
Нежнейшее мясо, буквально тает во рту! Такая свиная рулька готовится просто, а благодаря овощной подушке получается сочной и ароматной.
1.В небольшой емкости смешайте специи, соль, соус песто и 1 ст. л. оливкового масла. Смажьте этим маринадом рульку.
2. Лук-порей и сельдерей нарежьте крупными кусками. Переложите овощи на противень, смазанный растительным маслом.
3. Свиную рульку переложите на овощную подушку. Сверху выложите веточки розмарина и накройте фольгой.
4. Отправьте противень в разогретую до 200°С духовку на 1 час. Затем снимите фольгу, полейте рульку выделившимся соком и отправьте в духовку еще на 30 минут до зарумянивания.
5. Снова полейте рульку выделившимся соком, переверните на другую сторону и отправьте в духовку еще на 1 час. В процессе можно еще пару раз полить мясо образовавшимся соком.
6. Подавайте рульку сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
