Ингредиенты:
| Капуста белокочанная | 1 кг |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Маргарин | 4 ст.л. |
| Крупа манная | 3 ст.л. |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Масло растительное (для жарки) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сметана (или греческий йогурт – для подачи) | по вкусу |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Благодаря добавлению взбитых белков такие оладьи получаются очень сочными, воздушными и с легкой пористой структурой. Готовьте сразу побольше!
1.Капусту мелко порубите. Добавьте молоко, маргарин и припустите до полуготовности. Посолите.
2. Добавьте манную крупу и, помешивая, варите до загустения.
3. Добавьте желтки и перемешайте.
4. Взбейте белки и добавьте их к остальной массе. Осторожно перемешайте.
5. Получившееся «тесто» порционно набирайте столовой ложкой и обжаривайте на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде — с двух сторон до румяности.
6. Подавайте горячими со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита!
