| Мука (пшеничная) | 400 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сахар | 200 г |
| Соль | щепотка |
| Сметана | 75 г |
| Мед | 160 г |
| Орехи | 170 г |
| Изюм | 85 г |
| Какао | 2 ст.л. |
| Разрыхлитель | 12 г |
| Гвоздика (молотая) | 1 ч.л. |
| Ванилин | 1,5 г |
| Корица (молотая) | 1 ч.л. |
| Кардамон | 0,25 ч.л. |
| Цедра апельсина | 1 ч.л. |
| Сахарная пудра (для подачи) |
| Б | 7 г. |
| Ж | 22 г. |
| У | 47 г. |
| Калории | 414 ккал/100г |
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Сливочное масло растопите, орехи измельчите — но так, чтобы оставались кусочки. К просеянной муке добавьте разрыхлитель и апельсиновую цедру. Мед слегка подогрейте на водяной бане, чтобы он приобрел более жидкую консистенцию.
Яйца взбейте с сахаром и солью до их полного растворения. Продолжая взбивать, постепенно добавьте растопленное сливочное масло, сметану и мед.
Продолжая взбивать, постепенно всыпайте муку, какао, орехи и пряности. Тесто готово.
Противень или форму для выпекания застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом, равномерно выложите тесто.
Отправьте в разогретую до 160°С духовку на 50-60 минут до полной готовности.
Дайте немного остыть, присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!
