| Фарш мясной | 800 г |
| Лук (репчатый) | 2 шт. |
| Чеснок | 2—3 зубчика |
| Рис | 150 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Сметана | 250 г |
| Томатная паста | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень (для подачи) | |
| Масло растительное (для смазывания формы) |
| Б | 4 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 22 г. |
| Калории | 178 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Рис отварите в подсоленной воде почти до полной готовности. Лук очистите, измельчите и обжарьте до мягкости и золотистого оттенка.
К мясному фаршу добавьте остывший рис, обжаренный лук и перемешайте до однородности.
Добавьте 1 ст. л. томатной пасты, яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
Дно формы для запекания смажьте растительным маслом и сметаной. Из получившегося фарша слепите небольшие шарики и уложите их плотно друг к другу.
К сметане добавьте оставшуюся томатную пасту, соль, перец и 1—2 ст. л. воды, перемешайте до однородности. Залейте получившимся соусом ежики, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180*С духовку на 35—40 минут.
За 15 минут до готовности снимите фольгу и дайте ежикам подрумяниться. Подавайте горячими, с любимым гарниром, овощами и зеленью. Приятного аппетита!
