| Помидоры (зеленые твердые) | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Соль | 3 ст.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Горчица ((порошок)) | 1 ч.л. |
| У | 2 г. |
| Калории | 9 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовьте большую емкость для засолки — кастрюлю, ведро или же глубокую банку с широким горлышком. Вымойте и обдайте кипятком.
Помидоры (их количество берите по своему усмотрению) тщательно вымойте и каждый плод проткните вилкой в районе задней части. Уложите в емкость.
Для рассола возьмите большую тару — его количество также делайте в зависимости от количества помидоров, соблюдая указанные выше пропорции. В воду добавьте соль, сахар и горчичный порошок, хорошо перемешайте до растворения сыпучих ингредиентов.
Залейте рассолом помидоры — они должны быть полностью им покрыты. Оставьте при комнатной температуре на неделю, без крышки. После — переставьте в прохладное место, накройте крышкой и оставьте минимум на 2 недели.
Максимальный вкус при такой засолке помидоры приобретают через месяц. Приятного аппетита!
