| Мука (пшеничная) | 200 г |
| Яйца куриные ((с1)) | 4 шт. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 4 ст.л. |
| Сливки молочные ((от 15%)) | 600 мл |
| Ванилин | 2 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Масло растительное (для жарки) | |
| Масло сливочное (для смазывания блинов) |
| Б | 5 г. |
| Ж | 22 г. |
| У | 24 г. |
| Калории | 314 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
В глубокую миску просейте муку, добавьте ванилин, соль и сахар. Вбейте яйца и постепенно порционно вливайте сливки, перемешивая массу венчиком. Должно получиться однородное тесто без комочков, по густоте напоминающее кефир.
Дайте тесту постоять 10—15 минут. При необходимости добавьте еще сливок. Всыпьте разрыхлитель и тщательно размешайте.
Хорошо разогрейте сковороду, немного смажьте растительным маслом и выпекайте блины стандартным способом: налейте примерно половину половника теста в центр сковороды, круговыми движениями распределите его по всей поверхности и обжаривайте каждый блин с двух сторон до румяности.
Готовый блин еще горячим смажьте сливочным маслом. Так испеките все блины и подавайте горячими с вареньем, сметаной, йогуртом или любым другим топпингом. Приятного аппетита!
