Ингредиенты:
| Свиное сердце | 700 г |
| Лук (репчатый) | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Кетчуп | 3 ст.л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец красный (острый) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное (для жарки) |
Энергетическая ценность:
| Б | 9 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 127 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 100 мин.
Свиное сердце ополосните под проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте соломкой.
Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле. Добавьте сердце, перемешайте и слегка обжарьте на сильном огне.
Добавьте немного воды, лавровый лист, накройте крышкой и дождитесь закипания. Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой, периодически помешивая — 1,5—3 часа, до мягкости.
За 10 минут до готовности добавьте смесь кетчупа, острого перца, и пропущенного через пресс чеснока и соли, и перемешайте. Подавайте горячим, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
