Ингредиенты:
| Говяжья печень ((или свиная)) | 300 г |
| Картофель | 4 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Вермишель | 70 г |
| Лавровый лист | 2—3 шт. |
| Вода | 2,5—3 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Зелень | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 3 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 51 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте вариться в кипящей воде — на 15 минут. Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел — 7—10 минут до легкой румяности.
Отдельно обжарьте нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь — до мягкости моркови.
Печень добавьте к картофелю и варите 10 минут. Затем добавьте обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль, перец по вкусу и варите до готовности картофеля.
Всыпьте вермишель и варите согласно инструкции. В конце добавьте измельченную зелень. Через пару минут выключайте.
Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
