Ингредиенты:
| Помидоры | 1 кг |
| Капуста белокочанная | 1 кг |
| Свекла | 1,5 кг |
| Морковь | 1 кг |
| Лук (репчатый) | 1 кг |
| Масло растительное | 1 ст. |
| Сахар | 1 ст. |
| Соль | 0,5 ст. |
| Уксус | 0,5 ст. |
| Вода | 0,5 ст. |
Энергетическая ценность:
| Б | 1 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 75 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Свеклу, морковь и лук очистите. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
Помидор натрите на терке, убирая кожицу. Капусту нашинкуйте.
Все овощи переложите в одну посуду, добавьте масло, сахар, соль, уксус и воду. Перемешайте и поставьте на огонь.
Доведите до кипения и сразу же переложите в стерильные банки. Закатайте и поставьте банки вверх дном. Укутайте в одеяло или плед и оставьте при комнатной температуре. Храните в прохладном месте.
Для приготовления борща заправку добавьте в кипящий бульон или воду, по желанию добавьте картофель и подавайте со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
