| Фарш мясной | 800 г |
| Лук (репчатый) | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Рис | 140 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Сметана | 250 г |
| Томатная паста | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Вода | 1—2 ст.л. |
| Б | 4 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 22 г. |
| Калории | 178 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Рис отварите практически до полной готовности, остудите. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Фарш смешайте с рисом и луком, перемешайте. Добавьте примерно половину томатной пасты, яйцо, соль, перец и специи. Хорошо вымешайте.
Дно формы для запекания смажьте растительным маслом и сметаной. Из получившейся массы скатайте шарики и уложите плотно друг к другу.
Оставшуюся сметану и томатную пасту смешайте, добавьте соль, перец, воду и залейте получившимся соусом ежики. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу и дайте ежикам подрумяниться.
Подавайте горячими, дополнив любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!
