Ингредиенты:
| Алыча | 2,25 кг |
| Сок гранатовый | 100 мл |
| Сахар | 200 г |
| Соль | 2 ст.л. |
| Петрушка | 25 г |
| Укроп | 25 г |
| Кинза | 25 г |
| Чеснок | 10 зубчиков |
| Перец красный (жгучий) | 2 ст.л. |
| Масло растительное | 4—5 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 1 г. |
| У | 15 г. |
| Калории | 60 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Алычу вымойте, насыпьте в большую кастрюлю и добавьте гранатовый сок. Поставьте на сильный огонь до закипания. Убавьте огонь и периодически помешивайте ягоды. Накройте крышкой и варите, пока алыча не разварится, — около 20—25 минут.
Разварившиеся ягоды протрите через сито. Добавьте сахар, соль и поставьте вариться на слабом огне. После закипания, помешивая, варите еще 15 минут.
После — отправьте в кастрюлю измельченные зелень и чеснок и красный перец хлопьями. Помешивая, варите еще 15 минут.
Разложите по стерилизованным банкам, сверху налейте небольшое количество растительного масла и закатайте. Приятного аппетита!
