Ингредиенты:
| Курица (гребешки петушиные) | 500 г |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Масло сливочное | 2 ст.л. |
| Зира (кумин) | 1 ч.л. |
| Кориандр | 1 ч.л. |
| Карри | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Кардамон | по вкусу |
| Специи (для курицы) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лук (репчатый) | 2—3 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Чеснок | 2—3 зубчика |
Энергетическая ценность:
| Б | 10 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 80 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Петушиные гребешки хорошо промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, варите 30 минут. Если гребешки со взрослой птицы, время варки увеличьте до 1 часа.
Чеснок, лук и помидоры измельчите. На сковороде разогрейте сливочное масло, туда выложите измельченные овощи и слегка обжарьте в течение 1—2 минут на слабом огне без крышки.
Добавьте в сковороду томатную пасту, разбавленную водой, сахар, соль, специи и сваренные гребешки. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10—12 минут до готовности.
Подавайте, украсив измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!
