Ингредиенты:
| Скумбрия | 1 шт. |
| Сок лимонный | 1 ч.л. |
| Масло растительное | 1—2 ст.л. |
| Соль | 0,5—1 ч.л. |
| Специи | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 19 г. |
| Ж | 16 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 220 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Рыбу разделайте, удалите кости и внутренности и разрежьте вдоль пополам. Сделайте поперечные надрезы кожи с каждой стороны филе.
Посолите, приправьте специями и оставьте мариноваться на 20 минут.
Сковороду или сковороду-гриль смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Выложите на нее рыбу кожей вниз и сбрызните лимонным соком. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки — примерно по 2—3 минуты.
Подавайте горячей, с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!
