| Молоко коровье | 120 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Масло сливочное | 200 г |
| Сахар | 180 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Б | 3 г. |
| Ж | 30 г. |
| У | 35 г. |
| Калории | 430 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 100 мин.
За час до приготовления выложите сливочное масло из холодильника. Переложите в глубокую миску, нарезав кусочками.
В отдельной емкости смешайте яйцо с молоком, процедите в сотейник и добавьте сахар.
Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара. После закипания кипятите пару минут. Остудите до комнатной температуры.
Сливочное масло взбейте миксером на максимальной скорости до его полного побеления. Порционно вводите получившийся молочно-яичный сироп, попутно продолжая взбивать крем. Взбивайте до гладкого и блестящего состояния — крем должен легко соскальзывать с венчика.
Используйте для украшения тортов, пирожных, капкейков и других десертов. Приятного аппетита!
