| Свинина ((вырезка)) | 300 г |
| Огурец | 4 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Лук красный | 1 шт. |
| Чеснок | 3—4 зубчика |
| Йогурт греческий | 400 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Петрушка | 0,5 пучок |
| Пита | 4 шт. |
| Прованские травы | 0,5 ч.л. |
| Паприка (молотая) | по вкусу |
| Масло оливковое | 4—5 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец (черный молотый) | по вкусу |
| Б | 16 г. |
| Ж | 15 г. |
| У | 50 г. |
| Калории | 400 ккал/100г |
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Идеальный вариант сытного и полезного обеда или ужина. Много овощей, тонкая лепешка и сочное мясо.
Для заправки смешайте 70 г греческого йогурта, 1 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, 2 зубчика очищенного и пропущенного через пресс чеснока, паприку, прованские травы, соль и перец.
Свинину нарежьте кусочками толщиной 3 см, отбейте и покройте маринадом со всех сторон. Емкость со свининой накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
2 огурца очистите от кожуры, разрежьте пополам, очистите от семян и натрите на крупной терке. Переложите на бумажное полотенце и отожмите от лишней влаги.
К получившейся огуречной массе добавьте оставшийся греческий йогурт, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, 1—2 зубчика пропущенного через пресс чеснока, соль и перец по вкусу.
Из помидоров и оставшихся огурцов удалите семена и нарежьте их кубиками, переложите в глубокую емкость. Туда же отправьте нарезанный лук и измельченную петрушку. Перемешайте.
Маринованное мясо обжарьте на гриле до румяной корочки — примерно по 4—5 минут с каждой стороны. Нарежьте полосками.
Все подготовленные ингредиенты переложите в разрезанную поперек питу. Полейте соусом и сразу подавайте. Приятного аппетита!
