| Бедра куриные | 4 шт. |
| Вино белое | 220 мл |
| Розмарин | 3 веточки |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Соль (крупная) | по вкусу |
| Мука (пшеничная) | 6—7 ст.л. |
| Масло оливковое | 3—4 ст.л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Вода | 1,5 ст. |
| Б | 18 г. |
| Ж | 16 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 270 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Простой и быстрый вариант цыпленка табака в греческой интерпретации. С ароматным розмарином и белым вином.
Окорочка вымойте, обсушите и натрите солью и перцем со всех сторон. Обваляйте в просеянной муке.
На огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки — около 10 минут. Влейте вино, добавьте розмарин и лавровый лист и тушите пару минут, пока жидкость не уварится.
Влейте воду, доведите до кипения и снимите с огня. Накройте сковороду крышкой и отправьте в разогретую до 220°С на 45 минут. Снимите крышку и оставьте еще на 5 минут.
Достаньте окорочка из духовки, добавьте в сковороду лимонный сок, перемешайте и подавайте цыпленка вместе с получившимся соусом. Приятного аппетита!
