Ингредиенты:
| Куриный бульон | 2 л |
| Рис (длиннозерный) | 230 г |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Сок лимонный | 100 мл |
| Соль (крупная) | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 5 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 95 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Классический греческий суп на основе куриного бульона, яиц и лимона. Вкусный и очень простой.
В кипящий бульон всыпьте рис, убавьте огонь до среднего и варите под слегка приоткрытой крышкой 20 минут.
Яйца разбейте в отдельную емкость и размешайте. Петрушку измельчите.
Яйца постепенно вмешайте в бульон с рисом. Добавьте лимонный сок и варите до тех пор, пока суп не начнет пузыриться. После — тщательно перемешайте его шумовкой, поварите еще пару минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте горячим, украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!
