Ингредиенты:
| Грецкий орех | 500 г |
| Чеснок | 2—3 зубчика |
| Кинза | пучок |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Уцхо-сунели | 5 г |
| Перец красный (молотый) | 5 г |
| Шафран | 3 г |
| Винный уксус | 1 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 8 г. |
| Ж | 34 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 320 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Вкусный и ароматный соус, который идеально сочетается практически со всеми блюдами: рыбой, курицей, грибами и даже запеченными овощами.
Орехи пропустите через мясорубку до состояния пасты. Либо пробейте в блендере.
Не переставая перемешивать орехи, тонкой струйкой влейте воду — до получения консистенции жидкой сметаны.
Чеснок пропустите через пресс, кинзу измельчите и перемешайте с чесноком. Добавьте большую щепотку соли и еще раз хорошо перемешайте.
Отправьте зелень с чесноком к ореховой массе. Туда же — все обозначенные в рецепте специи и винный уксус. Хорошо перемешайте, охладите и подавайте. Приятного аппетита!
