| Творог (5-9%) | 500 г |
| Черника (свежая или замороженная) | 150 г |
| Сахар | 30 г |
| Крупа манная | 30 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Яйца куриные (со) | 1 шт. |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Сахарная пудра (для украшения) |
| Б | 12 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 145 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Воздушный и очень нежный десерт с сочными ароматными ягодами. Идеально на завтрак, к чаю или кофе.
Для основы разбейте яйцо в глубокую миску, добавьте сахар — обычный и ванильный. Тщательно взбейте венчиком до легкой пены и однородности.
Творог переложите в чашу блендера и пробейте на высокой скорости до получения гладкой, нежной массы без крупинок.
К получившемуся творожному крему добавьте взбитое с сахаром яйцо и манную крупу. Тщательно перемешайте силиконовой лопаткой до полного объединения всех ингредиентов.
Форму для запекания (примерно 20*20 см) смажьте сливочным маслом. Выложите половину творожной массы и разровняйте. Равномерно рассыпьте по поверхности всю чернику. Накройте ягоды оставшейся творожной массой, аккуратно разравнивая верх.
Отправьте в разогретую до 180 °C духовку, на средний уровень, на 35-40 минут до появления золотистого, аппетитного края.
Дайте запеканке немного остыть в форме. Подавайте теплой или холодной, по желанию присыпав сахарной пудрой и по желанию дополнив ягодами, сиропом, сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита!
