| Творог (5–9%) | 1 кг |
| Сахар | 160 г |
| Крупа манная | 100 г |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Масло сливочное | 90 г |
| Сметана (15–20%) | 200 г |
| Ванильный сахар | 8 г |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 8 г |
| Б | 11 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 17 г. |
| Калории | 195 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Нежная, воздушная и тающая во рту творожная запеканка — настоящий вкус детства! Понравится как взрослым, так и детям!
В глубокой миске тщательно взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли до легкой пены и полного растворения сухих ингредиентов.
К яичной смеси добавьте весь творог и манную крупу. Взбейте все ингредиенты миксером или погружным блендером до получения однородной массы без крупных крупинок.
Влейте растопленное и немного остывшее сливочное масло, добавьте сметану и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешайте тесто до гладкости. Накройте миску с творожной массой полотенцем и оставьте на столе на 30–40 минут.
Форму для запекания (примерно 20*30 см) смажьте сливочным маслом и застелите дно и бортики листом пекарской бумаги. Перелейте готовое тесто в форму, аккуратно разровняйте верх лопаткой. Отправьте форму в разогретую до 170–175 °C духовку на 50–60 минут.
Готовность проверьте зубочисткой. Дайте запеканке остыть прямо в форме на решетке около 15–20 минут, чтобы она не осела.
Нарежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу теплой или холодной с любимыми топингами: сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
