| Творог (5% или 9%) | 500 г |
| Мандарины (крупные) | 1—2 шт. |
| Мука (пшеничная) | 5 ст.л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сахар | 150 г |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Ванилин | 1 щепотка |
| Цедра лимона | 1 ч.л. |
| Масло растительное (для смазывания формы) |
| Б | 11 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 21 г. |
| Калории | 185 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Ароматная и нежная запеканка с сочными дольками мандаринов. Идеально в качестве завтрака или десерта, в том числе для новогодних каникул.
В большой миске соедините творог, яйца, сахар, соль, ванилин и лимонную цедру. Тщательно перемешайте все до однородности блендером или миксером.
Частями добавьте в творожную массу просеянную муку. Аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой до полного соединения ингредиентов.
Форму для запекания (диаметром 20–22 см) смажьте растительным маслом и выложите туда творожное тесто. Разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
Мандарин очистите от кожуры и белых пленок, разберите на дольки. Равномерно распределите дольки по всей поверхности запеканки, слегка утапливая их в тесто.
Отправьте форму с заготовкой в разогретую до 180 °C духовку на 45–55 минут. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой или зубочисткой.
Дайте запеканке немного остыть в форме, затем разрежьте на порционные кусочки. Подавайте теплой или холодной, украсив мятой или посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
