| Мука пшеничная | 500 г |
| Вода (холодная) | 200 мл |
| Масло оливковое | 5 ст.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Прованские травы | 1 ч.л. |
| Б | 7 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 45 г. |
| Калории | 285 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Из такого теста пицца получается идеально тонкой и хрустящей. Рецепт подойдет даже для поста — готовится на воде, без яиц и молочных продуктов.
Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль и прованские травы. Влейте оливковое масло и постепенно добавляйте воду, замешивая эластичное тесто.
Вымешивайте тесто 7-10 минут: растягивайте, складывайте и слегка подбрасывайте до гладкой текстуры. Уберите в пищевой пакет и охладите 30 минут в холодильнике.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
В качестве основы для пиццы выложите на пергамент, сделайте проколы вилкой и выпекайте 5 минут при 200°C.
Добавьте соус и начинку, готовьте еще 5-7 минут до золотистого края. Приятного аппетита!
