Ингредиенты:
| Корюшка | 1 кг |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Масло растительное | 80 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | ½ ч.л. |
| Паприка (молотая) | 1 ч.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 16 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 185 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ароматная жареная корюшка — настоящий символ петербургской весны. Нежная рыбка с хрустящей корочкой готовится всего за 20 минут и станет идеальной закуской или основным блюдом.
Очистите корюшку: удалите головы и внутренности, промойте под холодной водой. Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Мелкую корюшку можно жарить без очистки.
В пакете смешайте муку, соль, перец и паприку. Поместите корюшку в пакет и встряхните для равномерной панировки.
Разогрейте масло на сковороде и выложите рыбу плотными рядами. Жарьте на сильном огне 4-5 минут до золотистой корочки. Переверните всю партию лопаткой и жарьте еще 3-4 минуты.
Подавайте горячей, с долькой лимона и зеленью. Приятного аппетита!
