
| Свинина (лопатка или корейка) | 2 кг |
| Чеснок (головка) | 1 шт. |
| Соль | 2 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | 1 ч.л. |
| Паприка (молотая) | 1 ч.л. |
| Специи (для мяса) | 1 ч.л. |
| Б | 25 г. |
| Ж | 20 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 280 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 120 мин.
Нежное запеченное мясо с ароматом чеснока и специй станет главным украшением любого стола.
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы по всей поверхности. Очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам. Вставьте их в надрезы.
Смешайте соль, перец, паприку и другие специи. Натрите мясо пряной смесью со всех сторон. Заверните свинину в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Поместите мясо в рукав для запекания, плотно закрепите концы. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 1 час 40 минут. Разрежьте рукав и готовьте еще 20 минут до образования корочки.
Дайте буженине остыть в выключенной духовке 15–20 минут.
Нарежьте мясо порционными кусками и подавайте. Приятного аппетита!
