Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Суп-пюре из авокадо с мятой

Автор — Елена
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
лук зеленый
 1 пучок
мука
 1 ст. л.
лимонный сок
 2 ч. л.
мята
 2 веточки
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
Процесс приготовления

Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Сливочное масло растопить в кастрюле, положить лук и чеснок, обжаривать 3 минуты на небольшом огне. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 2 минуты. Влить 1 стакан горячей воды, довести до кипения. Оставить на слабом огне.

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить авокадо в суп, добавить лимонный сок, накрыть крышкой и варить 10 минут.

Снять суп с огня, перелить в блендер и взбить в пюре. Вновь влить суп в кастрюлю.

Мяту вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп молоко, сливки и мяту. Приправить солью и перцем. Быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой, оставить в тепле до подачи на стол.

Рекомендуется подавать с мятным хлебом.

Леди Mail.Ru
К этому рецепту еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru