«Мы в рассеяньи останемся бороться с Николаем», — сообщает старая кантонистская песня. Кто борется, а кто радуется. Например, поглощая после обеда этот нехитрый коктейль, якобы придуманный самим Николаем I.
Безумство храбрых — пить этот коктейль «по-царски» — запивая бокалом шампанского.
Если заменить коньяк водкой, а лимон апельсином, получится «Водка Николашка» (Vodka Nikolashka), простой народный напиток. А если хотите слегка удивить ваших гостей, приготовьте им версию «Николашка Пиллкаллен» (Nikolashka Pillkallen): замените коньяк Kirschwasser’ом (вишневой водкой), лимон — долькой салями, а кофе с сахаром — французской горчицей.
Рекомендуемый стакан — снифтер/коньячная рюмка (snifter).
Налейте коньяк в коньячную рюмку, она же снифтер (snifter). Прикройте рюмку тонким кружочком лимона, а уже на него насыпьте кофе и сахар.
Тот, кто будет пить этот коктейль, сначала должен съесть ломтик лимона, и только потом выпить коньяк.
