Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Овощная запеканка с горбушей

Автор — Евгения
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
крахмал (без горки)
 2 ст. л.
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
специи
Процесс приготовления

Филе горбуши посолить, поперчить, посыпать специями (можно использовать готовую смесь специй для рыбы), полить лимонным соком. Лук мелко нарезать, посыпать им рыбу и оставить на 30 минут.

2-3 картофелины и морковь нарезать некрупными кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду (воды налить такое количество, чтобы она лишь покрывала овощи) на 5-7 минут, до мягкости и полуготовности. Вынуть шумовкой из бульона.

В кипящий бульон опустить брокколи, довести до кипения (3 мин.), вынуть. Овощи размять в пюре (с помощью блендера, тогда консистенция получится более однородной).

Разогреть духовку до 230 градусов, форму для запекания смазать маслом. Оставшийся картофель нарезать тонкими кружочками, посолить, перемешать, выложить в один слой в форму, поверх положить рыбное филе вместе с луком, тоже в один слой.

Сырое яйцо слегка взбить, вмешать его в овощное пюре, добавить крахмал, тщательно перемешать.

Залить получившимся пюре рыбный слой. Поставить в духовку на 30-40 мин. Подавать запеканку можно с соусом из сметаны с пряностями.

Леди Mail.Ru
К этому рецепту еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru