Ингредиенты
Процесс приготовления
Мясо нарезать небольшими кусками, положить в эмалированную посуду, посыпать смесью кинзы, укропа, базилика, перца. Добавить нарезанный репчатый лук. Залить белым сухим вином так, чтобы вино лишь немного покрывало мясо. Добавить сок одного выжатого лимона. Накрыть крышкой и убрать в холодное место на 3 часа. Замаринованые куски мяса нанизать на шампур и поджаривать на углях, сбрызгивая мясо вином. Жареное мясо выложить в кастрюлю, посыпать нарезанным кольцами репчатым луком. Выдавить сок одного граната, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
