Ингредиенты
Процесс приготовления
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить. Каждый кружочек обжарить на масле с двух сторон. Готовые баклажаны выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Баклажаны натереть чесноком.
С помидор снять кожицу, натереть на терке, выложить на сковороду, добавить перец и соль. Потушить до однородной массы.
Макароны отварить, затем обжарить в небольшом количестве масла.
На тарелку выложить макароны, сверху выложить баклажаны с чесноком и томатную массу. Сверху посыпать тертым сыром.
