Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
ХашламаАроматный, наваристый и яркий суп кавказской кухни.
Керакан с курагойАрмянский рецепт приготовления баранины.
Тжвжик«Тжвжик» по-армянски – «печень», а рецепт ее приготовления прост – обжарить с луком.
ХашламаХашлама – традиционное армянское блюдо, сытное и вкусное, да еще и чрезвычайно простое в приготовлении. Именно о таких рецептах мечтают современные хозяйки.
Салат из зелени с бобовымиКак уверяет шеф-повар ресторана Gayane`s, этот салат получается вкусным с любыми бобовыми. Можно взять фасоль (в том числе и консервированную), нут или чечевицу.
Фасолевый суп с грецкими орехамиШеф-повар ресторана «Гаянес» Тамара Гаранян поделилась с читателями «Леди Mail.Ru» рецептом вкусного фасолевого супа – с добавлением кинзы и грецких орехов. Для того чтобы фасоль сварилась быстрее, ее можно предварительно замочить на несколько часов или даже на ночь. Фасолевый суп можно варить как на воде (постный вариант), так и на мясном бульоне.
Эршта (армянская лапша)Эршта – одно из популярных армянских блюд – домашняя лапша, которая подается с обжаренным на топленом масле луком и соусом из мацони и чеснока. Готовится очень просто и быстро. А найти такую лапшу можно в любом магазине, где продаются армянские продукты.
АджапсандалиБаклажаны разрезать вдоль, надсечь ножом наискосок. Помидоры и перец вымыть. Лук очистить от шелухи. Разогреть духовку до 200С. Застелить два противня фольгой, смазать растительным маслом, выложить на них все овощи. Поставить в духовку на 25-30 минут до черноты. Перцы и помидоры сложить в кастрюлю и закрыть крышкой. Через 5-10 минут снять кожицу и удалить семена. Перец нарезать полосками...
Баклава (ореховая пахлава)Нагреть духовку до 160С. Смазать края и дно формы для выпечки маслом. Измельчить орехи, смешать с корицей. Развернуть пласт теста фило. Разрезать его при необходимости на более мелкие части, которые легко войдут в форму. Положить слой теста в форму и смазать его маслом. Таким же образом сделать еще три слоя. Посыпать сверху подготовленной смесью из орехов и корицы. Положить следующий слой...
ПахлаваРаскрываю самый настоящий семейный секретный рецепт! Конечно, вариантов приготовления этой восточной сладости громадное количество! Но я готовлю всегда только так, очень рекомендую попробовать! Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час. После достать, разделить на одинаковых 8...
Вермишель по-армянски Непривычный, но, как утверждают пробовавшие, очень вкусный вариант приготовления вермишели. Сначала сырую вермишель нужно обжарить на масле до золотистой корочки, и только потом влить воду и довести готовности.
Матнакаш с чесночным масломМатнакаш - традиционный армянский хлеб. Лучше всего матнакаш подходит к густым супам со специями, но его можно использовать и как основу для быстрой пиццы с сыром сулугуни, помидорами или маслинами.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru