Греческая кухня

Добавленный в тесто молотый миндаль придает пирогу интересную текстуру. Если вы любите миндаль, корицу и лимонную цедру, рекомендую попробовать этот необычный греческий манный пирог с волшебным ароматом. Про наличие в нем манки никто и никогда не догадаетс

Дословно название переводится как «деревенский салат», а главным его ингредиентом является фета. Хориатики – это самый знаменитый греческий салат. Дословно его название переводится как «деревенский салат», а главным его ингредиентом является фета – традиц

Классика греческой кухни. Надоела куриная лапша? Приготовьте авголемоне – греческий куриный суп с лимоном. Готовится очень просто! Бульон налить в сотейник, довести до кипения, добавить отварное филе, снова довести до кипения, посолить и поперчить.

Греческие мясные котлетки очень просты в приготовлении. Кефтедес – греческие мясные котлетки на один укус. Маленькие да удаленькие. Очень вкусные и простые в приготовлении. Традиционно в фарш для кефтедес добавляется много овощей и зелени, а потому котлеты

Знаменитую лепешку можно легко приготовить дома. Знаменитую лепешку можно легко приготовить дома. Шеф-повар ресторана «Ехал грека через реку» поделился пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты. В миске смешать сухие дрожжи, сахар и оливковое масло,

Картофель очистить, нарезать вдоль пластинами толщиной 1-1,3 см. Нарезать баклажаны таким же образом. Смазать овощи с обеих сторон оливковым маслом, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и запечь

Уже совсем скоро начнется сезон огурцов. Мое самое любимое время, когда хрустящие, свежие, пупырчатые огурцы можно подавать прямо с грядки на стол. Рецептов приготовления блюд из огурцов великое множество. Я уже

Подготовить ингредиенты. Овощи нарезать тонкими кружочками. На дно смазанной маслом формы выложить слой порезанных баклажанов, затем слой лука, потом слой картофеля и помидоров. Каждый слой немного посолить и поперчить.

Вкус – в деталях: сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы. Этот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире. Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях: сезонные спе

Рецепт отличный: интересная начинка и очень стильное фото! Просто, полезно, вкусно. Орехи измельчить в блендере. Добавить кинзу, укроп, лук и чеснок. К ореховой массе добавить соль, винный уксус, хмели-сунели. Если масса получилась слишком густой, можно ее

Пастицио – это греческая запеканка из макарон и мясного фарша с соусом болоньез и соусом бешамель. Рецептов пастицио существует великое множество. Вот один из них. Пастицио – это греческая запеканка из макарон и мясного фарша с соусом болоньез и соусом беш

Традиционный греческий пирог со шпинатом. Спанакопита – традиционный греческий пирог из теста фило с начинкой из шпината, феты и зелени. Приготовить пирог несложно, к тому же возможны доступные замены: вместо теста фило можно взять обычное слоеное, а вмест

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. На растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, добавить рыбу. Влить вино и посыпать зеленью. Тушить 10-15 минут под крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и обжарить на раст

Классический греческий суп на основе куриного бульона, яиц и лимона. Вкусный и очень простой. В кипящий бульон всыпьте рис, убавьте огонь до среднего и варите под слегка приоткрытой крышкой 20 минут. Яйца разбейте в отдельную емкость и размешайте. Петрушк

Простой и быстрый вариант цыпленка табака в греческой интерпретации. С ароматным розмарином и белым вином. Окорочка вымойте, обсушите и натрите солью и перцем со всех сторон. Обваляйте в просеянной муке. На огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло

Идеальный вариант сытного и полезного обеда или ужина. Много овощей, тонкая лепешка и сочное мясо. Для заправки смешайте 70 г греческого йогурта, 1 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, 2 зубчика очищенного и пропущенного через пресс чеснока, папр

Подготовить все необходимые ингредиенты. Для начала приготовить сироп. В сотейник всыпать сахарный песок, добавить цедру половины лимона, положить половину палочки корицы и влить воду. Поставить сотейник на плиту

Салат и рукколу вымойте, обсушите и нарвите руками или нарежьте ножом. Фетаксу нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам, лук очистите и нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. В небольшой емкости

Лимон разрежьте пополам и выжмите из него сок. Добавьте винный уксус, орегано и черный перец. Взбивая массу венчиком, вливайте оливковое масло тонкой струйкой. Доведите до однородности. При необходимости добавьте

В овощном бульоне отварите чечевицу до мягкости. Лук очистите, нарежьте кубиками и пассеруйте на оливковом масле. Добавьте муку, специи, соль и томатную пасту. Перемешайте и прогрейте около минуты. Смешайте с отваренной

Влажный, мягкий и невероятно ароматный. Название этого греческого пирога переводится как «пирог святого Василия». По традиции он печется к Новому году и разрезается хозяином дома сразу после того, как часы пробьют

Очень простой и быстрый в приготовлении. Слоеное тесто для пирога предварительно нужно разморозить. Приготовить начинку: в чашке смешать творог (рекомендую брать без крупинок), яйцо, тертый сыр, душистый перец.

Густой холодный кофейный коктейль. В стакан для взбивания положить растворимый кофе и сахар. Добавить воду. С помощью миксера взбить кофейную смесь, чтобы образовалась пенка. Добавить мороженое и снова взбить. В

Этот пирог получается очень ароматным, сладким и сытным. К чаю достаточно и совсем маленького кусочка. Натереть цедру половины апельсина, выжать сок. Миндаль залить кипятком, через пару минут слить воду и очистить

Мусака — одно из любимых блюд жителей Греции и Кипра. Своим появлением оно обязано шеф-повару Николасу Целементесу. Он взял за основу арабский салат с баклажанами, добавил мясо, полил все французским соусом бешамель

Один из самых популярных салатов, который известен и любим далеко за пределами Греции. Идеальное дополнение к мясным блюдам. 1. Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами. 2. Салатные листья помойте и просушите, порвите