Испанская кухня

Совсем без томатов. Оказывается, гаспачо можно приготовить и без томатов! Именно такой изобрели шеф-повара ресторана One Pot Карло Греку и Гиви Хатисов. Попробуем? Подготовить ингредиенты. Для подачи нарезать мелким кубиком (0,3 мм) 10 г огурца (белую

Вкусное блюдо испанской кухни. Шеф-повар ресторана «Паб Ло Пикассо» поделился рецептом приготовления трески с красным перцем в чесночном соусе пиль-пиль. Название «пиль-пиль» происходит от звука, который, по мнению испанцев, издают продукты, касающиеся ра

Простой рецепт вкусного закусочного пирога. В Галисии готовят очень простые блюда: этот атлантический уголок Испании богат такими продуктами, сложная готовка которым просто не нужна. Рецептом Empanada Gallega de atun — закусочного пирога из тонкого сдобног

Очень простой пирог по старинному рецепту. Tarta de Santiago – влажный миндальный пирог, названный в честь Святого Иоанна (покровителя Галисии). Рецепт старинный, но даже не думающий терять свою популярность. Пошаговым мастер-классом поделилась Мария Соро

Этот вкусный и освежающий суп можно даже тем, кто на диете. В ресторане Chalet этот холодный суп готовят, конечно, с камчатским крабом. Но в домашних условиях вполне подойдут и крабовые палочки. Главное — выбрать качественные. Этот вкусный суп содержит мно

Шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW Антонио Альфредо Сальваторе уверен: готовить гаспачо просто и можно – без хлеба! Шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW Антонио Альфредо Сальваторе уверен: готовить гаспачо просто и можно – без хлеба! Хлеб в супе ну

Тортилья – визитная карточка испанской кухни, и рецепт этого классического блюда представляет Руан Сантос, личный шеф-повар посла Испании в Москве . Нарезать лук полукольцами. Очистить и порезать картошку тонкими

1. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости очищенный и нарезанный кубиками лук. 2. Добавить морковь и цукини, нарезанные кубиками, и готовить их, помешивая, на среднем огне 5 минут. После положить

1. На разогретую с маслом сковороду выложить курицу и обжарить ее на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. 2. Всыпать фасоль и готовить еще 5 минут на сильном огне, помешивая. После добавить очищенные от

1. Отварите креветки до готовности в подсоленной воде. В другой кастрюле отваривайте мидии в кипящей воде 5 минут, пока они не откроются (все нераскрывшиеся выбросьте). 2. Процедите бульон из-под мидий, и смешайте

Подготовить ингредиенты. Огурец очистить, нарезать кружочками. Нарезать редис, болгарский перец, сельдерей, лук и помидоры. Переложить нарезанные овощи в чашу блендера. Добавить томаты в собственном соку. Пробить

Подготовить ингредиенты для гаспачо. Нарезать перец болгарский. Нарезать лук. Огурец очистить и нарезать. Нарезать помидоры. В миске соединить нарезанные овощи, сухари. Добавить томатный сок, воду. Добавить соусы

Лук очистить, нарезать крупными кубиками. Перец также очистить, нарезать крупными кубиками. Сухофрукты промыть, просушить, отложить в сторону. Морепродукты и цыплят промыть, просушить. Креветки и кальмары почистить.

Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой. Шоколад (не менее 75% какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить. Яйца взбить с сахаром и

Предлагаю приготовить адаптированный вариант испанского блюда под названием "Паэлья"! Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Это блюдо не оставит равнодушным любителей морепродуктов и приятно

Клубника удивительным образом преображает вкус любимого многими холодного супа гаспачо, делая его более сладким и ароматным. А приготовление супа при этом остается очень простым. Клубника удивительным образом преображает вкус любимого многими холодного суп

Пиперада - это овощное рагу из сладкого перца, помидор и яиц. В Испании блюдо готовят повсеместно. Сытно, вкусно, полезно, быстро! Лук и чеснок очистить и измельчить (лук - тонкими полукольцами, чеснок – тонкими полудольками). Помидоры и перцы вымыть. Перц

Обязательно обжаривайте тортилью с двух сторон - так она получится аппетитнее и вкуснее. Оливковое масло нагреть на сковороде. На сковороду положить кружочками нарезанный картофель и сверху - кольцами нарезанный лук. Жарить на среднем огне, периодически

Не удивляйтесь: гаспачо, действительно, может быть разным. В том числе и горячим. Просто почитайте на досуге историю блюда - и вы все поймете. Необходимо взять подходящую кастрюлю, положить в неё ломоть чёрствого хлеба (не весь хлеб) и все помидоры. Содерж

Рисовый салат можно подать в обед как второе блюдо или просто на ужин. Сытно, быстро, вкусно. Отварить рис.Разогреть сковородку. Вылить оливковое масло. Добавить порезанный чеснок, лук, сладкий перец, соль и винный уксус. Держать овощи на огне до полуготов

Гаспачо — испанский холодный суп из свежих овощей. Вкусный, полезный и легкий в приготовлении, настоящий фаворит летних обедов! Гаспачо — испанский холодный суп из свежих овощей. Вкусный, полезный и легкий в приготовлении, настоящий фаворит летних обедов!

Картофель почистить и обжарить в масле. Сверху разбить яйцо, жарить на среднем огне пару минут. Перевернуть. Добавить специи. Испанский завтрак готов. Приятного аппетита!

В творожный сыр вбейте яйца, добавьте сахар, просеянную муку, сливки и коньяк. Смешайте до однородности при помощи венчика. Оставьте на 20 минут. Переложите массу в форму для запекания, застеленную слегка увлажненной

Телятину нарежьте небольшими пластинками толщиной 1 см. Грибы почистите и произвольно нарежьте. Помидоры натрите на крупной терке. Мясо обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом

В чашку выложите творожный или сливочный сыр, сахар, соль и хорошо перемешайте лопаткой или миксером. Яйца размешайте венчиком до однородности и добавьте к сырной массе. Добавьте сливки и хорошо перемешайте венчиком

Этот десерт очень популярен в Испании. Палочки чуррос получаются золотистыми, ароматными, мягкими и напоминают эклеры. Готовятся очень просто и быстро. 1. В сотейник или глубокую толстостенную кастрюлю влейте холодную

Туррон — десерт из орехов, меда, сахара и яичного белка. Чаще всего его готовят в период рождественских праздников в Испании, Италии и Чехии. 1. Миндаль насыпьте в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на