Японская кухня

Роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Роллы «Бонито» – это роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Стружка тунца (ее кулинары и называют «бонито») продается в специализированных отделах или в магазинах продуктов для японской кухни. Круглозер

Просто и вкусно. Отварить рис. Огурцы (можно очистить от кожуры) и рыбу порезать соломкой. На циновку выложить лист Нори, на него - теплый рис (не до самого края), примерно в центр - огурец и рыбу. Самый край листа смочить водой, чтобы было легче скрепить

Роллы «Калифорния» – еще один вариант роллов «наизнанку», которые несложно приготовить в домашних условиях. Главное, купить в супермаркете все необходимые продукты – рис для суши, уксус мицукан, водоросли нори,

Оригинальная фантазия на тему японской кухни. Этот рецепт — как раз по тематике обьявленного на «Леди Mail.Ru» конкурса «Весенние блюда», но так как он уже был опубликован на другом сайте, я делюсь им здесь вне конкурса — для вдохновения! Рис для суши х

Вкусное азиатское блюдо. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и обжарить, немного посолив. Куриное филе нарезать брусочками, посолить и обжарить на сильном огне с небольшим добавлением растительного масла. В широкую миску налить холодную воду. Опустить 

Вкусный суп японской кухни. Мисо паста — это хороший источник витаминов, аминокислот, антиоксидантов. Есть несколько разновидностей мисо пасты: светлая, красная и смешанная. Для супов подходит самая концентрированная

Удон — японская лапша из пшеничной муки, упругая и нежная. Удон — японская лапша из пшеничной муки, упругая и нежная. Шеф-повар сервиса по доставке продуктовых наборов «Нужен ужин» советует приготовить ее с говяжьей вырезкой и овощами — быстро, сытно и вку

Гречка, обжаренная в воке с овощами, выше всяких похвал! Гречка — одна из самых вкусных, полезных и самодостаточных круп! Она вкусна и без всяких дополнений, но сдобренная качественным сливочным маслом или обжаренная с овощами, — выше всяких похвал. Под

Роль риса в этих роллах выполняет полезная капуста. А вы пробовали роллы без риса? Попробуйте эти! Из указанных ингредиентов получится 24 штучки – можно угостить всех друзей.  Подготовить ингредиенты. Кольраби очистить и натереть на терке. Заправить лим

Яркий вкус этому салату придают специи – острый перец, сладкая паприка и молотый кориандр. Подготовить ингредиенты. Не пугайтесь обилия мисочек – в них специи! В нижнем ряду слева направо: перец молотый острый, паприка сладкая, соль, сахар, кориандр молоты

Тем, кто любит салат из крабовых палочек, стоит попробовать и этот вкусный ролл с крабовым мясом и сурими. Готовится он несложно. Тем, кто любит салат из крабовых палочек, стоит попробовать этот вкусный ролл. Готовится он несложно, а продукты для него можн

Если вы любите овощи, попробуйте приготовить к ним пикантный соус «Токио». В лапшичных Wok to walk вкусное блюдо приготовят прямо на ваших глазах и только так, как вы сами пожелаете. Любителям овощей шеф-повар рекомендует попробовать их с соусом «Токио». В

Это блюдо придется по душе тем, кто исключил из рациона роллы из-за наличия белого риса внутри. Это невероятно простое блюдо может стать отличным вариантом перекуса. Рецептом роллов с овощами и мидиями поделилась

Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда самой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда самой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предла

Сашими – японское блюдо из ломтиков сырой рыбы. Традиционно подается с овощами, соусом и приправами. Чаще всего для приготовления сашими используется свежая рыба – тунец, лосось, карп, судак или форель, но шеф-повар

Подготовить ингредиенты. Все овощи нарезать маленькими кубиками. Почистить креветки. Обязательно удалить хвосты и кишечную вену. В миске взбить яйцо. Налить в сковородку растительное масло. Добавить яйцо, жарить,

Подготовить ингредиенты. Разобрать салат айсберг по листочкам и разломить на небольшие, но не мелкие куски. Совет от шеф-повара! Очень важно, чтобы салат был свежий – в разрезе черенка без красных точек. Вырезать

Роллы «Филадельфия» с нежным сливочным сыром, лососем и авокадо считаются сегодня одними из самых популярных в мире. Приготовить эти роллы «наизнанку» в домашних условиях совсем не сложно. Кроме основных ингредиентов

Подготовить ингредиенты. Рис для суши промыть минимум три раза. В кастрюлю (можно использовать рисоварку или мультиварку) положить рис, залить водой и варить до готовности. Добавить по вкусу заправку к рису (продается

Один раз попробовав паназиатскую кухню, Вы обязательно захотите попробовать ее еще и еще. Одно из популярных блюд - лапша удон с различными ингредиентами. Ее несложно приготовить дома. Этот рецепт - одна из вариаций

Подготовить ингредиенты. Нарезать чеснок. Томаты пробить в блендере. Перелить в томатный соус в миску. Мелко нарезать петрушку. Добавить петрушку в миску к томатам. Нарезать соломкой огурец. Нарезать соломкой имбирь.

О пользе брокколи знают все, но почему-то блюда из нее готовят редко. Исправить это можно прямо сейчас - открывайте рецепт, читайте и повторяйте на своей кухне. Подготовить ингредиенты. Нарезать тонкой соломкой желтый перец.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления заправки необходимо смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус. Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой.

Подготовить ингредиенты. Отварить рис до готовности и заправить его рисовым уксусом. Лосось нарезать тонкими пластинками. Авокадо – тонкими полосками. Огурцы – тонкой соломкой, по всей длине огурца. Лист Нори выложить

Подготовить ингредиенты. Лук нарезать полукольцами, вешенки и перец болгарский нарезать соломкой. Куриное филе нарезать ломтиками. Лапшу удон отварить в подсоленной воде до готовности. Ростки сои ошпарить кипятком.

Нежные рисовые треугольники с сочной начинкой из тунца — полезный перекус, который удобно брать с собой на работу, учебу или в путешествие. Промойте рис до прозрачной воды, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Слейте воду, переложите рис в кастр

Приготовить роллы в домашних условиях совсем несложно, главное – найти в супермаркетах водоросли нори. С остальными ингредиентами можно смело экспериментировать. Подготовить ингредиенты. Тщательным образом промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозра

Купили в супермаркете водоросли Нори, рис для суши и малосоленую семгу? И правильно сделали! Срочно готовьте вкусные роллы! Рис посолить и отварить (рис должен получиться вязким). Огурец почистить и порезать на длинные дольки. Рыбу порезать длинными тонким

Омурайсу - это теплая японская закуска, по сути - омлет с рисом и курицей. Омурайсу - это теплая японская закуска. Отварить рис в подсоленной воде. Креветки залить кипятком и очистить. Шампиньоны нарезать пластиками, репчатый лук - кубиками. Куриное филе н

Рис промыть, отварить до готовности, переложить в деревянную чашку и помешать деревянной лопаточкой. В рис влить заблаговременно приготовленную смесь (1ч.л. ускуса (либо 9%, либо специльного рисового уксуса), 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара). Всё хорошенько пе

Промыть рис, поместить его в сотейник с толстым дном и влить 200 мл воды. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне. Снять сотейник с огня и дать рису настояться 10 мин. Крышку не открывать! Затем перелож

Любителям японской кухни придутся по вкусу роллы под названием темаки. Готовятся такие роллы путем сворачивания листа нори в кулечек. Рис несколько раз промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, ум

Рис выложить в кастрюлю, налить прохладной воды на половину объема риса, и, аккуратно нажимая на рис ладонью, протирать круговыми движениями по часовой стрелке. Затем аккуратно слить воду. Налить новую воду и повторить эту процедуру еще 4 раза.

Подготовить все ингредиенты. Об край миски разбить вымытое яйцо и вылить содержимое в эту же миску. Проделать эту же процедуру с оставшимися яйцами. С помощью венчика взбить яйца, а затем процедить их через сито

Подготовить все ингредиенты. Промыть рис под проточной водой до прозрачности. Далее рис залить холодной водой и, не закрывая крышкой, на сильном огне довести до кипения. Затем закрыть рис крышкой и варить уже на

С хлеба срежьте корки и нарежьте его кубиками 2*2 см. Измельчите в блендере в крошку. Равномерно, в один слой, выложите получившиеся крошки на противень и отправьте в разогретую до 150°С духовку на 4—5 минут. Встряхните

Куриное филе нарежьте тонкими полосками. К нему в миску отправьте измельченные перец чили (без косточек) и чеснок. Добавьте прованские травы и соус терияки, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на пару

Теплая закуска из овощей. Этим рецептом поделился шеф-повар японского ресторана «Макото».  Тёплая закуска из мини-кукурузы, моркови, пекинской капусты, репчатого лука, грибов вешенок и кикураге, цветной капусты,

Салат с лососем, дайконом, огурцом, редисом и яркой заправкой. Этим рецептом поделился шеф-повар японского ресторана «Макото». Подготовить ингредиенты. Нарезанный ломтиками лосось слегка обжарить на кунжутном

Японский салат с сельдереем, вялеными помидорами, картофелем и осьминогом. Этим рецептом поделился шеф-повар японского ресторана «Макото». Осьминога нарезать крупным кубиком, картофель мини и помидоры черри разрезать