Блюда из круп

Печень вымыть и нарезать на 2-3 части. В сковороду налить немного растительного масла, положить туда нарезанную печень, поставить на средний огонь и обжарить. Лук нарезать перьями, добавить к обжаренной куриной печени и потушить в течение 7-10 минут.

Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана «Гардиан». Предварительно отварить и слегка обжарить на чесночном масле белые грибы. Если нет чесночного масла, можно обжарить на оливковом, предварительно прогрев в нем раздавленный зубчик чеснока.

Запеченная с картофелем в глиняных горшочках. Перловую кашу многие не любят. И зря! Польза её огромна. А если её правильно приготовить, то она и очень вкусная. Предлагаю запечь перловку в духовке с картофелем и топленым молоком. Сначала отварить перловку

Вкусная и ароматная. Грибы (у меня заранее отваренные и замороженные) обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 10 минут. Лук и морковку почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Сытно, быстро, вкусно. В нашей семье гречка – самая популярная крупа. Поэтому мне приходится готовить ее в самых разных вариациях. Обычно на завтрак мы едим гречневую кашу с молоком, а вот вечером из остатков вареной гречки я готовлю на скорую руку сытное

Вместо скучной манной каши. Если у вас есть дети, которые уже устали от манной каши, вам просто необходимо удивить их этими ароматными, яркими и очень вкусными манными галушками. Приготовление галушек не отнимет у вас много времени, а результат оценит вся

С мясной и творожной начинками. Разнообразить ежедневное меню просто — приготовьте кукурузную запеканку с мясной и творожной начинками. Она обязательно придется всем по вкусу! В полностью остывшем виде запеканка вкуснее, чем теплая или только что приготовл

Вкусная и ароматная Овсяные хлопья высыпать в глиняный горшочек. Залить их молоком. Добавить сливочное масло. Добавить нарезанный небольшими кусочками чернослив. Добавить мед, перемешать. Поставить горшочек в разогретую духовку на 15-20 минут.

Интересный гарнир или полноценный постный обед. Блюда с «участием» перловой крупы – вкусны и полезны. Однако многие хозяйки не часто используют эту крупу, поскольку она долго варится. Но когда под рукой есть готовая рассыпчатая перловка, из нее можно приг

Сытный обед или ужин. Блинчики можно испечь любые, но лучше – заварные, например, на кефире. А еще они должны быть несладкие.  Для начинки понадобится мясной фарш, лук, рис, растительное масло, соль и черный молотый перец.

Подавать горячими и с соевым соусом. Отварить рис до полной готовности. Мелко нарезать крабовые палочки и укроп. Сделать начинку для пельменей: рис, крабовые палочки и укроп перемешать, посолить. Слепить пельмени.

Вкусные как холодные, так и горячие. Хотите удивить своих домочадцев необычным и вкусным блюдом из риса? Приготовьте эти ароматные рисовые шарики под сливочно-сырной заливкой. Готовятся они быстро и просто, из доступных всем продуктов. Ароматы чеснока, укр

Манник на арабский манер. Басбуса, известная восточная сладость, представляет собой нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. По-простому – арабский манник, очень вкусный и простой в приготовлении. Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом.

Идеальный гарнир к мясу, птице или рыбе. Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Выложить овощи в сотейник с кукурузным маслом. Обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить рис, соль по вкусу, перемешать и готовить м

Творожный и сметанный слои отлично дополняют друг друга. Это самая нежная творожная запеканка, которую мне когда-либо приходилось пробовать! Творожный и сметанный слои отлично дополняют друг друга. Для творожного слоя взбить 3 яйца, 150 г сахара и ванил

Роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Роллы «Бонито» – это роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Стружка тунца (ее кулинары и называют «бонито») продается в специализированных отделах или в магазинах продуктов для японской кухни. Круглозер

Для тех, у кого есть хлебопечь, рецепт – просто находка! В чашу хлебопечки влить воду, всыпать муку. Добавить соль и масло. Добавить мед и сухое молоко. Всыпать овсяные хлопья. В последнюю очередь – дрожжи. Установить чашу в хлебопечку и запустить программ

С пармезаном и трюфельным маслом. Этим рецептом  поделился шеф-повар ресторана «Ментано». Подготовить ингредиенты. Грудку посолить, поперчить, томить часа 3, порезать. Отварить утиные кости (потребуется бульон). Рис готовить в утином бульоне.

Узбекский рецепт. Рецептом праздничного плова с проектом поделился корнер Plov.com, который находится на Черемушкинском рынке. Нарезаем лук полукольцами, морковь – брусочками 1*1*7 см, баранину – кусочками от 20 до 45 гр.

Красивая и вкусная закуска. Куриный рулет может стать отличной закуской к праздничному столу или основным блюдом, если подать его с гарниром. Начинить такой рулет можно различными продуктами, например, черносливом и шампиньонами, сухофруктами или креветкам

Сытный и согревающий. Киноа промыть несколько раз. Засыпать киноа в кипящую воду в соотношении 1:2 и отварить в течение 10 минут. В кастрюле с толстым дном спассеровать на оливковом масле лук и чеснок до прозрачности.

Этим рецептом  поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Valenok». Предварительно делаем овощной бульон, отваривая в воде овощи (можно заменить простой кипяченой водой). Варим пенне. Нарезаем и отвариваем брокколи, затем сливаем воду.

Просто и вкусно. Отварить рис. Огурцы (можно очистить от кожуры) и рыбу порезать соломкой. На циновку выложить лист Нори, на него - теплый рис (не до самого края), примерно в центр - огурец и рыбу. Самый край листа смочить водой, чтобы было легче скрепить

Без сахара! Подготовить ингредиенты. Овсяные хлопья залить кефиром, оставить на 30 минут. Добавить мед, корицу и изюм, перемешать. Потереть яблоки на крупной терке, смешать с остальной массой. Выложить печенье на силиконовый коврик без масла или на смазанн

И пшеном. Подготовить ингредиенты. Рыбу почистить и нарезать на средние куски, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и снять накипь. Добавить лук, соль и варить 20 минут. Шумовкой вынуть рыбу и лук. Процедить бульон (по желанию).

Рецепт для ленивых. Оригинальный рецепт яблочного крамбла для тех, кто не любит проводить много времени у плиты и «связываться» с тестом. Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку до 200 °С. В миске смешать 2 ст. л. сахара, корицу, сливочное масло. Все

Вкусный обед. Подготовить все ингредиенты. Мясо отделить от плёнок и нарезать средним кубиком. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. На сковороде разогреть немного подсолнечного масла и слегка обжарить мясо, посыпав приправой.

Русская кухня. Подготовить ингредиенты. Приготовить опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать 100 г просеянной муки, перемешать и оставить на 30 минут. Когда опара поднимется и увеличится в объеме, размешать и добавить яйцо. Перемешать.

На мясном бульоне. Крупу для рассольника тщательно промыть. Поставить кастрюлю на плиту и отварить мясо с крупой около 40 мин. Обжарить лук с морковью. Добавить соленый огурец. Обжарить. Добавить томатную пасту. Потушить 3 минуты.

Из говяжьей печени. Овощи помыть, почистить. Печень помыть, удалить пленки. Печень прокрутить через мясорубку, добавить манную крупу. Перемешать и дать настояться 20 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Жареные на сковороде. Подготовить необходимые продукты. Для котлет можно взять оставшуюся после ужина гречку, либо сварить кашу специально. Ее нужен 1 стакан. В большой посуде смешать фарш и гречневую кашу. Морковь натереть на мелкой терке.

Проще простого. Перец промыть, очистить от плодоножки и семян. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке. Спассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту и обжаривать еще пару минут.

С добавлением риса. Подготовить ингредиенты. Сделать зажарку. Почистить, мелко нарезать лук и жарить на подсолнечном масле 4 минуты. Натереть на мелкой терке морковь, добавить к луку и жарить еще 5 минут. Выключить огонь.

Из свиного фарша. Подготовить необходимые продукты. Перловку залить водой на 5 часов или на ночь. Затем высыпать в ковш и отварить до готовности. Высыпать крупу в дуршлаг и сполоснуть под водой. Соединить свиной фарш с перловкой. Добавить приправу с солью,

Питательный и полезный завтрак. Подготовить ингредиенты. В миску вылить молоко и разбить яйцо. Все тщательно взбить. Всыпать в смесь муку, сахар, корицу и отруби. Можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья. Полученную смесь вылить на сковородку. Накрыть

С добавлением перловки. В пятилитровую кастрюлю выложить свинину, залить на три четверти холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон начнет закипать, сделать пламя поменьше и снять пенку. Посолить и варить бульон 1,5 часа.

С манной крупой. Подготовить ингредиенты. Размять клубнику до пюреобразного состояния. В кастрюлю налить воду, добавить клубничное пюре. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне. Процедить отвар и снова поставить на плиту.

Интересный рецепт. Подготовить ингредиенты. Постоянно помешивая, обжарить рис (без добавления масла) 5 минут. Добавить подсолнечное масло и приправу карри. Посолить. Обжаривать еще 5 минут, постоянно помешивая. Добавить 2 стакана воды (по объему столько же

А-ля кулеш. Вымыть мясо и нарезать кубиками. Слега обжарить кусочки в казане до полуготовности, посолить. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в растительном масле. Вымыть, очистить и нарезать картофель кубиками.

Сытное блюдо. Вымыть мясо, промокнуть его полотенцем, нарезать кубиками и обжарить на сковородке до полуготовности. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и тоже обжарить.