Горячие блюда

Приготовьте нежную свинину с чесноком в мультиварке — минимум посуды и временных затрат и максимум вкуса! Мясо промокните бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы по всей поверхности. Разрежьте его на два равных куска.

Нежное запеченное мясо с ароматом чеснока и специй станет главным украшением любого стола. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы по всей поверхности. Очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам. Вставьте их в надрезы.

Когда нет возможности развести костер, этот рецепт позволит вам приготовить идеальный сочный шашлык с хрустящей корочкой и ароматом дыма, не выходя из дома. Душистый перец разотрите в ступке. Смешайте его с аджикой, паприкой, солью и 1/3 частью растительн

Ароматная жареная корюшка — настоящий символ петербургской весны. Нежная рыбка с хрустящей корочкой готовится всего за 20 минут и станет идеальной закуской или основным блюдом. Очистите корюшку: удалите головы и внутренности, промойте под холодной водой.

Ароматное блюдо с хрустящей сырной корочкой и нежным картофелем. Идеальный вариант для семейного ужина. Замаринуйте ножки в смеси сметаны, измельченного чеснока, соли, перца и трав. Оставьте на 30 минут. Картофель нарежьте кружками толщиной 5 мм, посолите

Всего пять простых ингредиентов для идеального теста, которое не рвется при лепке и сохраняет сочность начинки. Классический рецепт, проверенный поколениями. В глубокой миске смешайте яйцо с солью до однородности. Добавьте холодную воду и растительное мас

Проверенный рецепт, с которым блины получаются тонкими, эластичными и с красивыми ажурными дырочками. Идеально подходят для любой начинки. Взбейте яйца с сахаром и солью до пены, добавьте растительное масло. Влейте молоко комнатной температуры, продолжая

Неожиданное сочетание, которое покорит ваше сердце! Сладковатая запеченная тыква, нежный банан и ароматный кокосовый мусс создают удивительно гармоничный и согревающий вкус. Духовку разогрейте до 180°C. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте средними

Нежный суп-пюре с насыщенным вкусом и сочными креветками. Идеален не только в составе повседневного меню, но и для романтического ужина. Лук и фенхель очистите и мелко нарежьте. Тыкву очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте некрупными кубиками.

Настоящий осенний суп с гармоничным сочетанием вкусов: сладостью тыквы и приятной яблочной кислинкой. Для уютных прохладных вечеров. Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте. Тыкву и яблоко очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте кубиками среднего разм

Изысканный и очень простой в исполнении рецепт. Нежнейшее филе осетра в ароматной золотистой панировке. Осетрину опустите в кипяток на 2 —3 минуты. Аккуратно очистите филе. Крупные куски можно разрезать на порции.

Это не просто суп, а настоящий гастрономический праздник! С нежнейшей осетриной, ароматной рыбой холодного копчения и пикантными нотки каперсов. Головизну осетровых тщательно промойте, обязательно удалив жабры. Одну луковицу, морковь и корень петрушки нар

Густой, ароматный и очень наваристый суп «Шурпа». С нежнейшим мясом и прозрачным бульоном. Говядину тщательно промойте холодной водой. Кусочки на кости и вырезку выложите в чашу мультиварки. Залейте холодной водой примерно на 2/3 объема чаши. Добавьте одн

Наваристый и очень сытный суп. Традиционная узбекская шурпа с бараниной, нутом и свежими овощами. Залейте нут большим количеством холодной воды и оставьте замачиваться на 8–12 часов. Перед готовкой слейте воду и промойте его.

Очень ароматный, сытный и вкусный суп, который точно удивит ваших домашних и гостей. Готовьте сразу побольше! Сварите бульон из говядины с добавлением моркови и репчатого лука. Артишоки очистите, вымойте и опустите в кипящий бульон. Сварите до готовности

Вкусный, нежный и ароматный суп-пюре, который готовится проще простого. Лук очистите, нарежьте кубиком и пассеруйте в сотейнике на разогретом растительном масле. Туда же добавьте зерна кукурузы, нарезанный кусочками сельдерей и залейте небольшим количеств

Ароматные, румяные жареные каштаны — с насыщенным вкусом и приятной легкой сладостью. Прям как в детстве! Каштаны заранее вымойте и обсушите. Острым ножом сделайте крестообразные надрезы на их круглой стороне. Выложите каштаны на противень разрезанной сто

Ароматное, сочное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет и на праздничный стол, и для повседневного меню. Гребешки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Очищенный чеснок и петрушку измельчите. В небольшой емкости смешайте оливковое масло, чес

Вкуснейшая запеченная свинина в духовке с ароматными специями. Подойдет и в качестве горячего, и как дополнение бутербродов или сэндвичей. Кусок свиной корейки вымойте, обсушите и со всех сторон натрите солью, молотым черным перцем, карри и хмели-сунели.

Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет даже для вегетарианского и постного меню. Котлетки получаются сочными и ароматными. Брокколи и цветную капусту заранее отварите в подсоленной воде — 10 минут. Если берете замороженные овощи, заранее разморозьте их,

Классический греческий суп на основе куриного бульона, яиц и лимона. Вкусный и очень простой. В кипящий бульон всыпьте рис, убавьте огонь до среднего и варите под слегка приоткрытой крышкой 20 минут. Яйца разбейте в отдельную емкость и размешайте. Петрушк

Простой и быстрый вариант цыпленка табака в греческой интерпретации. С ароматным розмарином и белым вином. Окорочка вымойте, обсушите и натрите солью и перцем со всех сторон. Обваляйте в просеянной муке. На огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Lesnoy (адрес: Лесная ул., 20, стр. 5) Максим Колесников. Подготовить ингредиенты. Картофель выложить на фольгу, к нему добавить веточки тимьяна, посолить, поперчить, полить растительным маслом, завернуть

Подготовить ингредиенты. Кусок баранины посыпать солью, специями и хорошо втереть их в мясо. Зубчики чеснока измельчить. Помидор нарезать мелким кубиком, сок половинки лимона отжать. Смешать все ингредиенты в пиале, туда же добавить горчицу и соевый соус

Вкусные и сочные овощи на мангале — с пикантным дымным ароматом. Идеально и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира. Баклажан и кабачок нарежьте кружочками толщиной 1 см. Красный лук очистите и нарежьте толстыми кольцами.

Вкусное, сочное и ароматное бедро индейки в рукаве. Идеально на обед или ужин, с овощным гарниром. Индейку смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Заверните мясо в пакет для запекания и отправьте

Вкусный, ароматный и простой в приготовлении суп, любимый многими с детства. В фарш добавьте очищенную и мелко нарезанную луковицу, яйцо, соль, перец и хорошо промытый рис. Перемешайте, отбейте и сформируйте тефтели.

Вкусный и рассыпчатый гарнир, который идеально сочетается с любым блюдом. Рис хорошо промойте несколько раз до прозрачной воды. В толстостенную кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Всыпьте рис.

Мягкие, пышные и ароматные булочки с румяной корочкой. Для ваших вкусных домашних шедевров! В небольшой емкости с теплым молоком растворите дрожжи. В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, соль и перемешайте.

Лук и чеснок очистите. Лук натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. К фаршу добавьте лук, чеснок, яйцо, горчицу, вустерский соус, соль, перец и копченую паприку. Хорошо перемешайте. Сформируйте плоские

Просеянную пшеничную муку насыпьте в миску. Посередине сделайте углубление и постепенно начинайте вливать воду — сначала полстакана горячей, затем — 1/3 стакана холодной. Влейте растительное масло и хорошо вымесите

Куриное филе нарежьте тонкими полосками. К нему в миску отправьте измельченные перец чили (без косточек) и чеснок. Добавьте прованские травы и соус терияки, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на пару

От головки чеснока отрежьте верхушку. Говядину выложите в емкость для запекания, присыпьте солью и перцем. Рядом положите чеснок. Сбрызните растительным маслом, а на дно формы налейте воду. Накройте фольгой, сделав

Картофель очистите и вымойте. Выбирайте клубни одинакового размера вытянутой формы. Сделайте поперечные надрезы на картошке, не дорезая до конца. Посыпьте солью, перцем и прованскими травами. В каждый надрез вставьте

Очищенные овощи и курицу нарежьте кубиками. Курицу выложите в разогретую с растительным маслом сковороду и, помешивая, обжаривайте около 7—10 минут. Добавьте морковь и лук и тушите еще 10 минут. Добавьте болгарский

В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте измельченный лук, присолите и обжаривайте до мягкости — около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 10—15 секунд. Всыпьте орзо и, помешивая,

В фарш добавьте измельченный лук, соль, перец и холодную воду. Хорошо вымешайте. Сформируйте небольшие колобки и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности

Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками, переложите в миску. Добавьте яйца, майонез, крахмал, соль, специи. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на час. Обжаривайте получившееся «мясное тесто»

Муку просейте на рабочую поверхность. В образовавшейся горке сделайте углубление и вбейте туда яйца. Добавьте масло и соль. Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто — 5 —10 минут. Накройте пищевой пленкой и оставьте

Спагетти поставьте отвариваться в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. После — слейте воду и добавьте немного оливкового масла, перемешайте. К фаршу добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец.