Куриный шницель с овощным рагуКуриный шницель с овощным рагу – отличное блюдо для вкусного ужина. Шеф-повар кулинарного проекта «Дома вкуснее» поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку на 180 градусов. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем...
30 мин6851
Котлета по-киевскиВариантов приготовления котлеты по-киевски существует несколько: кто-то вбивает масло в филе кулинарным молоточком, кто-то готовит котлету из куриного филе на косточке, украшенной папильоткой. В любом случае это популярное в ресторанах блюдо можно приготовить и дома. Су-шеф ресторана «Монте-Карло» поделился с «Леди Mail.Ru» несложным рецептом. Снять с цыпленка филе грудки...
40 мин1535
Рыбные наггетсыПодготовить ингредиенты. Яйца сварить вкрутую . Опустить в холодную воду. Приготовить соус-дип. Нарезать огурец кубиками величиной см и выложить в миску. Помыть лимон, снять с него цедру мелкой теркой и выложить в миску с огурцом вместе с выжатым соком (примерно 2 ст.л.). Порубить 1 пучок укропа. Яйца очистить и крупно порубить. Выложить в миску укроп, порубленные яйца, 1...
30 мин213
Венский шницельВенский шницель - одно из самых известных блюд австрийской кухни. Классический венский шницель готовится из телятины в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей. Приготовление шницеля из свинины тоже допустимо, главное, обязательно указать на это в названии - «венский шницель из свинины».
30 мин3750
Лимонные сырникиВ творог добавить желтки яиц и перемешать. Белки лучше использовать для чего-то другого. Если добавить и белки, то творог будет слишком жидким и придется добавлять много манки, а это не очень хорошо. Нарезать мелкими кубиками цукаты. Если вы любите, чтобы в сырниках было много «начинки», то можно взять и больше, если взять небольшую горсть, то будет только ощущаться лимонный вкус, но он не станет...
30 мин1182
Филе судака в миндальной панировкеПодготовить ингредиенты. Приготовить льезон. Для этого разбить яйцо, добавить к нему 2 столовые ложки холодной воды. Все хорошо перемешать, добавить соль, перец и орегано. Филе судака промыть и обсушить на салфетке. Филе рыбы обмакнуть в льезон, затем — в миндальную стружку. Обжарить запанированные кусочки на умеренном огне в большой сковороде или в сотейнике по 3–5 минут с...
20 мин17
Котлеты из судака с польским соусомПодготовить ингредиенты. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавив хлеб, репчатый лук, немного сливок, соль и перец по вкусу. Спаржу очистить и бланшировать 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде. Затем вынуть спаржу и остудить во льду или холодной воде. Из рыбного фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты в подсолнечном масле и выложить на тарелку...
20 мин18
