Блюда из птицы

Сытно, быстро, вкусно. В нашей семье гречка – самая популярная крупа. Поэтому мне приходится готовить ее в самых разных вариациях. Обычно на завтрак мы едим гречневую кашу с молоком, а вот вечером из остатков вареной гречки я готовлю на скорую руку сытное

С пармезаном и трюфельным маслом. Этим рецептом  поделился шеф-повар ресторана «Ментано». Подготовить ингредиенты. Грудку посолить, поперчить, томить часа 3, порезать. Отварить утиные кости (потребуется бульон). Рис готовить в утином бульоне.

Простое, вкусное и бюджетное блюдо. В конце замеса добавить растительное масло. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре. Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецеп

Красивая и вкусная закуска. Куриный рулет может стать отличной закуской к праздничному столу или основным блюдом, если подать его с гарниром. Начинить такой рулет можно различными продуктами, например, черносливом и шампиньонами, сухофруктами или креветкам

При подаче салат можно присыпать сухой аджикой. Мелко нарезать лук, присолить, размешать, немного придавливая ложкой, чтобы лук дал сок. Открыть банку зелёного горошка, слить жидкость, отправить содержимое к луку. Маленький лайфхак: чтобы не пачкать посуд

Необыкновенное ароматный. В дождливую осеннюю пору так легко простудиться! Вы хотите не только вкусно и сытно накормить всю семью наваристым супчиком, но и позаботиться о здоровье своих близких и поднять иммунитет? Если да, то рецепт этого замечательного с

Сочная внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Куриная печень, маринованная в сметане, получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. К ней можно подать охлажденный соус из кефира, чеснока и трав. Блюдо достаточно лёгкое, но сытное. С гарниром (хо

С куриным шашлыком и необычным соусом. В этом простом на вид салате целых три «фишки»: в него добавлена не просто обжаренная курица, а куриный шашлык, не просто сыр чечил, а сыр чечил фри, а еще – необычный соус.    Подготовить ингредиенты.

И розмарином. Подготовить овощи к запеканию. Помыть и почистить их. Нарезать овощи крупными кусками. Мелкие помидоры оставить целиком. Выложить нарезанные овощи в форму для запекания. Посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.

С заливкой из йогурта. Подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель порезать кружочками, посолить, посыпать приправой. Выложить на дно формы. Сверху выложить порезанный лук. Куриную грудку порезать кусочками, посолить, посыпать приправами и выложить

В духовке. Подготовить все ингредиенты. Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности, чтобы при нарезке он не рассыпался. Пока варится картошка, замариновать голени: добавить к ним соль, перец, приправу и хорошо перемешать.

Очень быстрый ужин! Подготовить все продукты. Куриную печень отмыть, подсушить на бумажных полотенцах и срезать пленку. Овощи разморозить в СВЧ на режиме «разморозка» в течение 2-х минут. Куриную печень нарезать на небольшие куски. На разогретую сковородку

Необычно! Айву помыть, вырезать семена и нарезать на 7-8 долек. На смеси сливочного и подсолнечного масла обжарить кусочки айвы до золотистого цвета. Выложить айву на отдельную тарелку. Бедрышки обжарить со всех сторон на той же сковороде.

Вкусно и полезно. Подготовить все необходимые ингредиенты. Цветную капусту сварить. Охладить. Потереть на крупной терке. Добавить 150 г тертого сыра, 2 яйца и перец. Распределить по форме, смазанной маслом. Отправить на 15 минут в духовку при 180 градусах.

С фаршем из куриной грудки. Подготовить ингредиенты. Морковь потереть, лук порезать кубиками, обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Куриную грудку сварить, перекрутить на мясорубке и добавить к луку и моркови. Посолить, поперчить и посыпать при

Запекаются вместе с картофелем. Подготовить ингредиенты. Сделать соус. Смешать сметану и томатную пасту, добавить чеснок и перемешать. Удалить из куриных бедер кости, натереть солью, перцем, специями по вкусу и замариновать в половине сметано-томатного соу

Из куриной грудки. Подготовить ингредиенты. Порезать куриную грудку кусочками. Добавить порезанный кольцами лук. Добавить перец, приправы, соус и оливковое масло. НЕ СОЛИТЬ! Оставить мариноваться минимум на 1 час.

В духовке. Куриное филе очень мелко нарезать. Измельчить чеснок. Лук нарезать маленькими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать. Все ингредиенты смешать в глубокой широкой емкости, добавить хмели-сунели, черный молотый перец, соль и начать вым

С добавлением куркумы. Подготовить ингредиенты. Филе куриной грудки помыть, нарезать на средние кусочки и обжарить на подсолнечном масле 10 минут. Добавить соль, перец по вкусу. Порезать лук, добавить к филе и жарить еще 3 минуты.

С добавлением риса. Подготовить ингредиенты. Голень индейки отварить до готовности, вынуть из бульона, бульон процедить. Картофель нарезать на кубики и добавить в кипящий бульон. В это же время добавить рис. Перец нарезать мелким кубиком, добавить к картоф

С сыром и консервированной кукурузой. Если заранее отварить куриную грудку, то времени на приготовление салата уйдет совсем немного.   Приготовить ингредиенты. Помидор вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки. Переложить в миску и добавить ку

С добавлением риса. Подготовить ингредиенты. Сделать зажарку. Почистить, мелко нарезать лук и жарить на подсолнечном масле 4 минуты. Натереть на мелкой терке морковь, добавить к луку и жарить еще 5 минут. Выключить огонь.

Интересный рецепт. В названии рецепта я немного слукавила: активное время приготовления – 1 минута, а вот пассивное – пару часов. Филе доходит до готовности, «плавая» в теплом молоке, снятом с плиты. Приготовленное таким интересным образом филе – прекрасна

Со сладким перцем и консервированной кукурузой. Подготовить ингредиенты. Нарезать грудку. Посолить и обжарить 5-7 минут. Затем добавить мед и немного потушить. Добавить нарезанный перец и консервированную кукурузу. Обжаривать 5-7 минут.

Макароны даже не нужно отваривать отдельно! Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать 5 минут. Грибы нарезать на небольшие кусочки. Добавить грибы к курице и готовить все вместе еще 5-7 минут. Приправи

С куриным фаршем и на ржаном тесте. Подготовить ингредиенты. В небольшом количестве оливкового масла пожарить фарш. К фаршу добавить натертую морковь, нарезанный кубиком лук и измельченный чеснок. Посолить, поперчить, добавить специи. Снять с огня, охлади

Из куриного филе. Подготовить ингредиенты. Нарезать филе на маленькие кусочки и выложить в глубокую тарелку. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Добавить его к куриному филе и перемешать. К филе с луком добавить яйца, муку и соль. Все тщательно перемеш

Запеченная в духовке. Подготовить утку: вымыть ее и обсушить. Смешать соевый соус, соль и черный молотый перец по вкусу. Добавить сушеный базилик. Натереть подготовленной смесью утку внутри и снаружи. Отправить в холодильник часа на два.

Подать можно на ломтиках огурца или крекерах. Подготовить ингредиенты. Нарезать небольшую морковь и 1/2 лука на кубики. Обжарить морковь и лук на подсолнечном масле (2 ст.л.) до готовности. Нарезать грибы кубиками и жарить 20 мин.

Наваристый и вкусный. Подготовить ингредиенты. Мясо индейки отварить до готовности. Отделить от костей и шкурки. Бульон процедить. Картофель нарезать кубиками. Капусту нашинковать и положить вместе с картошкой в бульон, варить 20-30 минут.

Классика домашней кухни. Суп на курином бульоне на первое - обычное дело. Однако приготовить его можно по-разному. Делюсь рецептом наваристого супа с зажаркой, в расчете на кастрюлю объемом 2,5 литра.   Приготовить ингредиенты.

Подать можно с жареным картофелем и свежим огурцом. Куриное филе вымыть и нарезать средними кусочками. Кусочки куриного мяса посолить и перемешать. Добавить майонез, снова тщательно перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа.

В горшочках. Подготовить ингредиенты. Нарезать и пожарить лук на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) до готовности. Грибы почистить, нарезать соломкой и пожарить в другой сковороде на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) 20 минут.

В духовке. Подготовить ингредиенты. Утку промыть изнутри, ошпарить кипятком, осмотреть на наличие остатков перьев. Обсушить утку бумажным полотенцем, натереть солью и специями, оставить мариноваться на 30 минут.

Очень интересный рецепт. Подготовить ингредиенты. Кости куриной грудки (примерно 300 г) помыть и залить холодной водой (1,5 л). Поставить на плиту, довести до кипения и убрать накипь. Варить 40 минут на медленном огне. В конце варки бульон посолить (1 ст.

Вкуснее магазинных! Подготовить ингредиенты. Помыть и нарезать филе на кусочки толщиной 1,5 см. Замариновать филе в соли и специях, поставить в холодильник на 20 мин. Взбить яйца с небольшим количеством соли. Насыпать панировочные сухари в миску.

Для панировки используются овсяные отруби. Куриные плечики в кляре – домашний фастфуд. Очень вкусны с чесночно-майонезным соусом.   Подготовить ингредиенты. Замесить тесто из молока, яйца и муки. По вкусу добавить соль и перец. Тесто по консистенции

На курином бульоне. Подготовить ингредиенты. В кастрюлю на 3 литра положить курицу и налить воду. Как только бульон закипит, добавить соль и черный молотый перец. Варить до готовности курицы. Затем курицу вынуть, отделить мясо от костей, порезать на неболь

С майонезом и сметаной. Подготовить ингредиенты: куриное мясо отварить до готовности с добавлением соли и перца. Гранат очистить, разобрать на зёрна. Огурцы порезать крупной соломкой. Капусту нашинковать Мясо порезать и разобрать на крупные волокна.

Подавать со свежими овощами. Подготовить ингредиенты. Помыть кусочки куриного филе под холодной водой. Затем нарезать их на небольшие кубики. К филе добавить приправы, чеснок, выдавленный через пресс, соль и перец.