Блюда из птицы

Вкусный обед или ужин. Если перед жаркой обвалять бедршки в панировочных сухарях, корочка получится золотистой и хрустящей, а мясо – мягким и сочным.    Подготовить ингредиенты. Куриные бедра помыть под

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из курицы. В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Куриное филе промыть и нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Обжарить в растопленном сливочном

Очень сочные! Подготовить ингредиенты. Кабачок помыть и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Вырезать сердцевину, чтобы получились не очень толстые кольца. Кабачковую мякоть натереть на крупной терке. Куриное

Готовится просто, но не быстро.  Грузинское блюдо дедали, рецептом которого поделился шеф-повар ресторана «Кувшин» Манана Пагава, представляет собой наваристый бульон из домашней курицы с мини-пельменями.

Классический рецепт салата, знакомый каждому. Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо

Беспроигрышный рецепт. Куриное филе можно нафаршировать практически чем угодно. Один из беспроигрышныхз вариантов – сыр, помидоры и базилик. Попробуйте! Подготовить ингредиенты. Для начинки помидоры

Просто, быстро, вкусно. Подготовить ингредиенты. Макароны отварить по инструкции на упаковке. Оставить полчашки воды от макарон. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. На сливочном масле немного прогреть

Просто и вкусно. Подготовить окорочка. Разрезать их в суставе, чтобы получить голень и верхнюю часть бедрышка. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Подготовленные окорочка сложить в кастрюлю, туда же

Очень быстрый ужин! Подготовить все продукты. Куриную печень отмыть, подсушить на бумажных полотенцах и срезать пленку. Овощи разморозить в СВЧ на режиме «разморозка» в течение 2-х минут. Куриную печень

Необычно! Айву помыть, вырезать семена и нарезать на 7-8 долек. На смеси сливочного и подсолнечного масла обжарить кусочки айвы до золотистого цвета. Выложить айву на отдельную тарелку. Бедрышки обжарить со

В духовке. Подготовить все ингредиенты. Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности, чтобы при нарезке он не рассыпался. Пока варится картошка, замариновать голени: добавить к ним соль, перец,

Куриную грудку предварительно замочить в воде с добавлением 1ч.л соли на 6 часов. Подготовить необходимые ингредиенты. Куриную грудку обмазать чесноком и горчицей. Натереть любимыми специями. Форму для выпечки выстелить фольгой, сверху выложить натертую г

Тушку курицы разрезать на половины. Замариновать в смеси майонеза, соевого соуса и тмина на 30 минут. Выложить половинки тушки курицы на противень и поставить его в духовку для запекания. Запекать курицу при температуре 150-160 градусов 80-90 минут до поя

В глубокой жаропрочной посуде разогреть подсолнечное масло. Обжарить куриные голени в течение 5 минут до румяной корочки. Посолить, добавить приправу, соевый соус. Убавить огонь. Долить 3-4 ложки кипящей воды и потушить под крышкой до мягкости, помешивая.

Курицу, вымыть, разрезать на 4 части, посолить и оставить просаливаться на 3-4 часа. Смыть с кусочков курицы соль (если осталась), обсушить их полотенцем, разложить на решетку коптильни, посыпать кориандром и поставить в прохладное, хорошо проветриваемое

Подготовить необходимые ингредиенты. Куриную грудку порезать медальонами поперек волокон. Отбить. Посолить, поперчить. Чеснок пропустить через пресс. Добавить к мясу. Кабачок с помощью овощерезки нарезать слайсами.

Подготовить ингредиенты. Филе бедра индейки «Индилайт» нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, картофель и чеснок очистить, затем лук и морковь нарезать небольшими кубиками, а картофель – кубиками среднего размера.

Смешать в миске фарш из куриных грудок, мелко нарезанные лук и сладкий перец, выдавить чеснок через пресс и нарубленную зелень. Посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и сметану. Тщательно перемешать все ингредиенты. Если фарш получился жидким, то мо

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Lesnoy Максим Колесников. Подготовить ингредиенты. На грудке сделать небольшие надрезы. Смешать в миске соевый соус, измельченный чеснок и имбирь, листики тимьяна. Положить в маринад утиную грудку и остав

Вкусное и быстрое блюдо. Курочка получается ароматной с хрустящей корочкой! Яйца слегка взбить венчиком. Влить молоко и еще раз взбить. Отдельно смешать муку и специи. Каждую голень окунуть в яичную смесь, затем в муку и повторить эту процедуру несколько

Подготовить необходимые ингредиенты. Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Добавить любимые специи и тертый сыр. Вбить 2 яйца, всыпать муку и добавить молоко. Перемешать до однородной массы. Выложить массу в силиконовую форму, разровнять и отправить в разо

Куриное филе нарезать порционными кусочками. Яйцо взбить с водой (1 ст.л.). Муку высыпать на тарелку, добавить соль, перец и перемешать. Каждый кусочек филе окунуть сначала в яичную смесь, а затем обвалять в мучной смеси, выложить на горячую сковороду и о

Сытно, быстро, вкусно. В нашей семье гречка – самая популярная крупа. Поэтому мне приходится готовить ее в самых разных вариациях. Обычно на завтрак мы едим гречневую кашу с молоком, а вот вечером из остатков вареной гречки я готовлю на скорую руку сытное

С пармезаном и трюфельным маслом. Этим рецептом  поделился шеф-повар ресторана «Ментано». Подготовить ингредиенты. Грудку посолить, поперчить, томить часа 3, порезать. Отварить утиные кости (потребуется бульон). Рис готовить в утином бульоне.

Простое, вкусное и бюджетное блюдо. В конце замеса добавить растительное масло. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре. Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецеп

Красивая и вкусная закуска. Куриный рулет может стать отличной закуской к праздничному столу или основным блюдом, если подать его с гарниром. Начинить такой рулет можно различными продуктами, например, черносливом и шампиньонами, сухофруктами или креветкам

При подаче салат можно присыпать сухой аджикой. Мелко нарезать лук, присолить, размешать, немного придавливая ложкой, чтобы лук дал сок. Открыть банку зелёного горошка, слить жидкость, отправить содержимое к луку. Маленький лайфхак: чтобы не пачкать посуд

Необыкновенное ароматный. В дождливую осеннюю пору так легко простудиться! Вы хотите не только вкусно и сытно накормить всю семью наваристым супчиком, но и позаботиться о здоровье своих близких и поднять иммунитет? Если да, то рецепт этого замечательного с

Сочная внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Куриная печень, маринованная в сметане, получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. К ней можно подать охлажденный соус из кефира, чеснока и трав. Блюдо достаточно лёгкое, но сытное. С гарниром (хо

С куриным шашлыком и необычным соусом. В этом простом на вид салате целых три «фишки»: в него добавлена не просто обжаренная курица, а куриный шашлык, не просто сыр чечил, а сыр чечил фри, а еще – необычный соус.    Подготовить ингредиенты.

И розмарином. Подготовить овощи к запеканию. Помыть и почистить их. Нарезать овощи крупными кусками. Мелкие помидоры оставить целиком. Выложить нарезанные овощи в форму для запекания. Посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.

С заливкой из йогурта. Подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель порезать кружочками, посолить, посыпать приправой. Выложить на дно формы. Сверху выложить порезанный лук. Куриную грудку порезать кусочками, посолить, посыпать приправами и выложить

Вкусно и полезно. Подготовить все необходимые ингредиенты. Цветную капусту сварить. Охладить. Потереть на крупной терке. Добавить 150 г тертого сыра, 2 яйца и перец. Распределить по форме, смазанной маслом. Отправить на 15 минут в духовку при 180 градусах.

С фаршем из куриной грудки. Подготовить ингредиенты. Морковь потереть, лук порезать кубиками, обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Куриную грудку сварить, перекрутить на мясорубке и добавить к луку и моркови. Посолить, поперчить и посыпать при

Запекаются вместе с картофелем. Подготовить ингредиенты. Сделать соус. Смешать сметану и томатную пасту, добавить чеснок и перемешать. Удалить из куриных бедер кости, натереть солью, перцем, специями по вкусу и замариновать в половине сметано-томатного соу

Из куриной грудки. Подготовить ингредиенты. Порезать куриную грудку кусочками. Добавить порезанный кольцами лук. Добавить перец, приправы, соус и оливковое масло. НЕ СОЛИТЬ! Оставить мариноваться минимум на 1 час.

В духовке. Куриное филе очень мелко нарезать. Измельчить чеснок. Лук нарезать маленькими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать. Все ингредиенты смешать в глубокой широкой емкости, добавить хмели-сунели, черный молотый перец, соль и начать вым

С добавлением куркумы. Подготовить ингредиенты. Филе куриной грудки помыть, нарезать на средние кусочки и обжарить на подсолнечном масле 10 минут. Добавить соль, перец по вкусу. Порезать лук, добавить к филе и жарить еще 3 минуты.

С добавлением риса. Подготовить ингредиенты. Голень индейки отварить до готовности, вынуть из бульона, бульон процедить. Картофель нарезать на кубики и добавить в кипящий бульон. В это же время добавить рис. Перец нарезать мелким кубиком, добавить к картоф

С сыром и консервированной кукурузой. Если заранее отварить куриную грудку, то времени на приготовление салата уйдет совсем немного.   Приготовить ингредиенты. Помидор вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки. Переложить в миску и добавить ку