Блюда с шоколадом

Попробуйте приготовить необычный насыщенный шоколадный десерт с нежнейшей сливочно-кокосовой начинкой с нотками манго по рецепту Виктора Апасьева, бренд-шефа сети ресторанов «Руккола». Шоколад растопить на водяной бане. Половину шоколада смешать с 45 мл с

Застелить пергаментом дно и бока разъемной формы для выпечки диаметром 25 см. Сливочное масло растопить, печенье порубить ножом или измельчить в блендере и смешать с маслом. Выложить получившуюся массу плотным слоем на дно формы. Разровнять поверхность.

По желанию в тесто можно добавить апельсиновую цедру и корицу. В глубокой чаше соединить воду, масло растительное и свежевыжатый сок (100 мл). В другой емкости соединить все сухие ингредиенты. Просеянную муку, разрыхлитель и сахар.

Крем-мусс по рецепту французского химика Эрве Тиса, который посвятил свои исследования физическим и химическим аспектам кулинарии. Он впервые ввёл термин "молекулярная гастрономия". Чтобы приготовить густой крем из шоколада и воды, нужно соблюдать точ

Высыпать в глубокую посудину все сыпучие ингредиенты для теста: муку, какао-порошок, соль, соду, сахарный песок, сахар ванильный. Все перемешать. Влить уксус, воду и растительное масло. Снова все тщательно перемешать.

Яйца и сахар взбить до белой пены. Муку и 1 ст ложку какао просеять и перемешать. Всыпать смесь в яичную массу и перемешать. Добавить горячую воду, перемешать и вылить тесто в форму. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Первые 25 минут духовку не открыв

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего шоколадного молока. Взять какао-порошок, высыпать его в небольшую емкость и развести в небольшом количестве холодного молока. Оставшееся молоко вылить в ковшик, поставить его на огонь и д

Подготовить необходимые ингредиенты. Соединить творог, йогурт и мед. Добавить какао и ванилин. Перемешать миксером до однородной массы. Разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку минимум на 6 часов.

Вкусные и полезные конфеты можно сделать из любых бобовых – чечевицы, нута ( по вкусу они напоминают пирожное «Картошка» ), фасоли. Вкусные и полезные конфеты можно сделать из любых бобовых – чечевицы, нута (по вкусу они напоминают пирожное «Картошка»), фа

Горячий шоколад можно готовить как с добавлением какао-порошка, так и с настоящим шоколадом. Довести до кипения и добавить сахар. Шоколад поломать и добавить в кастрюлю. Все хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Снять с огня.

На кефире. Подготовить необходимые ингредиенты. Банан поломать кусочками, залить кефиром. Взбить блендером. Добавить мед, корицу и кэроб. Все хорошо взбить. Приятного аппетита!

Для тех, кто на диете. Подготовить все необходимые ингредиенты. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахарозменитель, рисовую муку, соду, кэроб. Взбить белки и аккуратно вмешать в тесто. Вылить тесто на коврик и испечь в духовке в течение 10-15 ми

Из готового слоеного теста. Слоеное тесто предварительно разморозить: достать из морозильной камеры, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа при комнатной температуре. Разбить яйцо в небольшую емкость, Добавить воду и взбить вилкой.

С шоколадной крошкой. Мороженое нарезать кусочками и положить в блендер. Очистить банан, нарезать его кружками и также положить в блендер. Влить в блендер стакан молока. Взбить на высокой мощности в течение 3-х минут.

Удобно готовить в мультипекарне. Положить сливочное масло (50 г) в ковш и растопить его на медленном огне. В чашу вылить кефир, добавить растопленное масло и сахарный песок. Взбить. Добавить соду, яйцо и ванилин. Взбить еще раз.

Любители шоколада оценят. Подготовить ингредиенты. Соединить творог, яйца, сахар и муку. Перемешать. Слепить творожники, положив внутрь каждого дольку шоколада. Обвалять в муке. Обжарить на среднем огне до появления румяной корочки.

Под шоколадный соусом. Фруктовый микс с ягодами клюквы – десертный салат под шоколадным соусом. Пальчики оближешь!   Подготовить ингредиенты – тщательно вымыть все фрукты и обсушить. Приготовить шоколадный соус. В небольшую кастрюльку вылить 100 мл

Очень рассыпчатое. Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается нежным и очень рассыпчатым.   Подготовить ингредиенты. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Смешать «мокрые» ингредиенты (арахисовую пасту и кокосовое масло), затем добавит

В этом красивом десерте гармонично сочетаются ванильное безе, крем из горького шоколада, сыр маскарпоне, свежая черешня и шоколадное мороженое. Подготовить ингредиенты. В сети ресторанов «Брудер» это лето предлагают провести под знаком сладкой черешни. Шеф

В ресторане Duran bar для приготовления мороженого используют вовсе не мороженицу, а…сифон! Благодаря тому, что молочно-сливочная масса побывала в сифоне, в морозилке она превращается в мороженое и без перемешивания.

Хочу поделиться рецептом не только вкусного, но и очень красивого хрустящего печенья с фундуком и тремя видами шоколада. Такое печенье легко приготовить, оно неизменно получается с аппетитными трещинками и сногсшибательным

Диетический вариант любимого лакомства – почти без сахара и полностью из натуральных ингредиентов. Магазинное мороженое – продукт слишком жирный, содержит рафинированный сахар, и, нередко, растительные жиры сомнительного происхождения, загустители, аромати

Идеален с чашечкой несладкого чая или кофе. Взбить яйца с сахаром (130 г) до получения воздушной густой массы. Первоначальный объем должен вырасти минимум в три раза, взбивать приблизительно 5-7 минут. Затем добавить столовую ложку кофе, растворенную в дву

Очень нарядный десерт. Шоколад поломать на кусочки. Растопить в кастрюле вместе с маслом при небольшом нагреве. Важно не сжечь шоколад. 3 яйца и 80 г сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванилин. В остуженный и растопленный шоколад добавить взби

Мечта сладкоежки. Хотите побаловать себя сладким, нежным и невесомым, как облачко, тортом? Тогда предлагаю приготовить этот замечательный торт без выпечки. В нем великолепно сочетаются хрустящий шоколадный корж-основа с шоколадным муссом и нежнейшим белков

Особенно вкусен на следующий день! Орехи смолоть. Не обязательно мелко, лучше в крупную крошку. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, орехи, какао-порошок. Яйца взбить, добавить сахар и ещё раз взбить. Сухую смесь частями добавить в яично-сахарную

Подготовить продукты. Бруснику я взяла замороженную, но можно использовать и свежую. Белый шоколад можно брать любой, я взяла пористый. В это печенье не добавляется ни разрыхлитель, ни сода! Миксером перемешать

Идеальный во всех отношения: гармоничный по вкусу и бархатный по структуре. Для меня это идеальный кекс во всех отношениях и один из любимых рецептов выпечки. Настолько гармоничны все вкусы: цитрусовые нотки, шафран, шоколад, орехи – они как бы растворяютс

Ароматный и влажный. Вишню можно взять свежую, консервированную или замороженную. Вытащить косточки и откинуть ягоды на сито, чтобы стек сок. Сливочное масло растопить вместе с шоколадом в микроволновке (или на водяной бане). Смешать с какао, сахаром и под

Слаще не придумаешь! Маршмеллоу (подробнее об этом виде зефира вы можете прочитать здесь) можно добавлять в различные напитки — горячее молоко, какао или кофе. Тая, зефир образует в чашке восхитительную сладкую пенку. Шеф-бармен шоколадного бара Max Brenne

Только для сладкоежек! При желании можно сделать тесто для пиццы самостоятельно: в кухонном комбайне смешать 175 г муки, немного соли и 1 ч.л. сухих дрожжей. Соединить в кувшине 1 ст.л. оливкового масла и 125 мл воды. Не выключая комбайн, влить жидкость и

Вкусный и нежный. В тёплом молоке (150 мл) развести дрожжи, добавить сахар (2 ст.л.) и манку (2 ст.л.). Хорошо перемешать, накрыть полотенцем. Дать подойти опаре, примерно 15-20 минут. Бананы размять вилкой. В опару добавить банановое пюре, сметану, растоп

С добавлением вишни. На сайте есть рецепты шоколадных конфет с творожно-клубничной начинкой, шоколадных с фисташками, трюфелей ручной работы, банановых, а также необычных конфет — из пшена, из красной фасоли, а еще полезных — без сахара — из орехов, сухоф

В шоколадной глазури и ореховой крошке. Простое песочное печенье к чаю — это скучно! Другое дело — банановые конфеты на его основе! Готовятся очень просто! Подготовить ингредиенты. Печенье поломать на кусочки.

Необыкновенно вкусный шоколадный пирог, который готовится практически из ничего. В его составе отсутствует сливочное масло, сметана, яйца или молоко. Даже миксера для приготовления пирога не нужно - тесто можно

Нежный и сытный десерт с цитрусовыми нотками и миндалем. Положить 1/3 манного крема. Приятного аппетита! Сверху «шоколадку» присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной или сахарной глазурью. Форму перевернуть на сервировочное блюдо.

Полезные и очень вкусные. Попробуйте! Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Затем пшено переложить в кастрюльку, добавить воды (320 мл) и сахар. Варить на медленном огне 20-25 минут, иногда помешивая. Совет! Сахар можно заменить мёдом, добавив его

Лакомство для взрослых и детей! Творог протереть через сито. Удобно делать это над широкой тарелкой: выкладывать столовую ложку творога в сито и с усилием размазывать его по нему ложкой. Можно, конечно, пропустить этот шаг, но с протертым творогом сырки по

Вкуснее и полезнее магазинных! Домашние творожные сырки – вкуснее и полезнее магазинных. А приготовить их очень просто! Главное – купить тонкие силиконовые формочки – из них можно будет достать глазированные сырки без повреждений. Что касается самой начинк

Для этих кексов нужны формочки с выемкой в середине. Яйцо взбить, постепенно добавляя сахарный песок. Последовательно добавить смородиновое варенье, муку с разрыхлителем, кефир. Все перемешать. В смазанные сливочным маслом силиконовые формочки влить тесто