Блюда с травами

Шеф-повар ресторана La Taverna Александр Журкин знает, как просто и вкусно приготовить камбалу – нужно запечь ее с овощами! Всего 30 минут – и красивое и яркое блюдо готово! Подготовить ингредиенты. Камбалу почистить,

Среди летних десертов самые непривычные, во всяком случае по названию, — супы. Но попробовать их стоит! Например, всего за 10 минут можно сделать клубничный суп по рецепту шеф-повара кафе «Лейка» Виталия Волков

Гебжалия – потрясающе вкусная грузинская закуска из сыра сулугуни. Среди других обязательных ингредиентов – мята и мацони. Есть много разных способов приготовления гебжалии, шеф-повар ресторана La Mia Georgia Бадри

Холодную грузинскую закуску пхали можно делать из различных овощей и зелени – шпината, капусты и свеклы. Шеф-повар ресторана La Mia Georgia Бадри Чкуасели предлагает приготовить пхали из зеленой стручковой фасоли.

Приготовить необходимые ингредиенты.Огурцы хорошо вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Щавель вымыть, обсушить. Нарезать листья поперек тонкой соломкой.Лимон вымыть, обсушить, натереть цедру

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, в режиме гриль на 30 минут (но смотрите по своей духовке, готовность проверить, проткнув свеклу ножом). Готовую свеклу извлечь

Травяные чаи по праву могут считаться продуктом питания, поскольку в них содержится большое количество биологически активных веществ: ферментов, витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов. Кроме того,

Если у вас после завтрака осталась рисовая каша - не спешите ее выбрасывать. Она остынет, загустеет и станет отличным ингредиентом для запеканки. Предлагаю приготовить рисовую запеканку со щавелем и петрушкой. Свежая

Я уже рассказывала о самом простом и любимом мной мятном лимонаде, который готовится на раз-два, а сегодня хочу поделиться рецептом удивительного лимонада, вкус которого я открыла прошлым летом. С тех пор, он включен

Подготовить ингредиенты. У ананаса отрезать хвостик. Снять кожуру ножом. Мякоть нарезать очень тонко. С апельсина срезать кожуру. Вырезать мякоть. С грейпфрутом поступить также: срезать кожуру, вырезать мякоть.

Листья мяты помыть, обсушить на полотенце. В блендере пробить сахар с листьями мяты, должен получиться мятный сахар. В отдельной емкости смешать мятный сахар с размягченным сливочным маслом. Добавить яйца, перемешать

Подготовить игредиенты. Приготовить тесто. В муку добавить соль. Влить воду. Добавить масло. Замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Скатать тесто в шарики по 32 г. На присыпанном

Чай из плодов шиповника – настоящий витаминный «допинг», он поможет укрепить иммунитет и сохранить бодрость. Подготовить ингредиенты. Перед тем как заварить шиповник, нужно измельчить плоды в ступке или перемолоть в кофемолке, поскольку именно в «мясистой

Мясистые помидоры среднего размера разрезать пополам, если помидоры покрупнее, то на четвертинки. Удалить семена и мякоть, если она очень водянистая. Если мякоть тугая, то удалять не нужно. Выложить помидоры на

Чтобы приготовить легкую и вкусную заправку достаточно смешать йогурт с медко нарезанными листочками мяты и лимонным соком. Подготовить ингредиенты. Сначала приготовить йогуртовую заправку. Листочки мяты мелко порезать.

Название этого блюда в переводе с английского означает "мясной батон". Для его приготовления можно использовать любой фарш или смесь фаршев. Название этого блюда в переводе с английского означает "мясной батон". Для его приготовления можно использовать люб

Замесить тесто (можно взять и готовое сдобное). Высыпать в стакан дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку муки, развести 2 столовыми ложками теплой воды, чтобы получилась жидкая кашица. В большую

Обжарить фарш на оливковом масле, посолить и поперчить. Добавить к фаршу измельченный лук. Добавить к фаршу помидоры и перец, порезанные кубиками. Фарш посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать

Густой, ароматный и очень наваристый суп «Шурпа». С нежнейшим мясом и прозрачным бульоном. Говядину тщательно промойте холодной водой. Кусочки на кости и вырезку выложите в чашу мультиварки. Залейте холодной водой примерно на 2/3 объема чаши. Добавьте одн

Оладьи из кабачков с добавлением отрубей получатся в разы полезнее и вкуснее. Проверено автором рецепта. Измельчить чеснок, укроп и лук. На средней терке натереть кабачки. Добавить яйцо, отруби, муку и соль со специями. Все тщательно перемешать.

Не все умеют готовить раков. Этот рецепт - проверенный! Раки получаются отменные! Раков хорошо промыть под проточной водой. Воду довести до кипения и опустить раков. Добавить зелень и специи и варить примерно 25-30 минут. Остудить в рассоле. Вынуть и украс

Как подсказывают в комментариях читатели, вместо рыбы вполне можно взять креветки, а в заправку вместо грейпфрутового сока добавить лимонный или лаймовый. В общем, рецепт можно смело «редактировать» по вкусу. Рукколу промыть и обсушить. Грейпфрут очистить,

Сырные шарики, лепестки розы - чего только не придумают участницы конкурса рецептов в творческом кулинарном порыве. Помидор порезать кубиками, огурец и морковь - соломкой. Лук нарезать кольцами. Овощи соединить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло

Суп харчо, приготовленный по этому рецепту, получается наваристым и с насыщенным ароматом. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить 3 л холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь, снять пену и добавить горошины душистого перца. Варить 40 минут,

Легкая кислинка лайма и аромат мяты идеально сочетаются со сливочным соусом и подчеркивают нежность мидий. Идеальный вариант для романтического ужина. Легкая кислинка лайма и аромат мяты идеально сочетаются со сливочным соусом и подчеркивают нежность мидий

Нежный сливочный суп-пюре с обжаренными лисичками, пряными нотками имбиря и тимьяна. Идеально для холодного сезона! Вскипятите воду в кастрюле. Отправьте в кипяток целую очищенную луковицу. Варите на среднем огне 15 минут.

В миску налить воду и развести в ней дрожжи, добавить сахар и перемешать. Накрыть пленкой (или полотенцем) и дождаться появления "пенной шапочки" (это займет около 10 минут). В другую миску насыпать просеянную муку, добавить подошедшие дрожжи, соль, масло

Филе куриного бедра, обжаренное в специях. Ароматное, румяное и сочное. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте крупную соль и хлопья чили. Выложите куриное филе. Приправьте специями и прованскими травами, посолите.

Красивый, яркий, вкусный и очень ароматный коктейль — для томного летнего вечера или уютных дружеских посиделок. В высокий кувшин до половины выложите кубики льда. Влейте малиновый джин, портвейн и тоник. Хорошо перемешайте.

Домашний вариант охлаждающего ароматного коктейля. Идеально на вечеринку! Лед раздробите и переложите в шейкер. Добавьте джин, ликер и сливки. Хорошо встряхните до образования пены. Перелейте в охлажденный бокал или стакан и украсьте листочком свежей мяты

Вкусный и ароматный соус, который идеально сочетается практически со всеми блюдами: рыбой, курицей, грибами и даже запеченными овощами. Орехи пропустите через мясорубку до состояния пасты. Либо пробейте в блендере.

Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет даже для вегетарианского и постного меню. Котлетки получаются сочными и ароматными. Брокколи и цветную капусту заранее отварите в подсоленной воде — 10 минут. Если берете замороженные овощи, заранее разморозьте их,

Простой и быстрый вариант цыпленка табака в греческой интерпретации. С ароматным розмарином и белым вином. Окорочка вымойте, обсушите и натрите солью и перцем со всех сторон. Обваляйте в просеянной муке. На огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло

Вкусное, сочное и ароматное бедро индейки в рукаве. Идеально на обед или ужин, с овощным гарниром. Индейку смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Заверните мясо в пакет для запекания и отправьте

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень измельчите. К сметане или йогурту добавьте лимонный сок, перемешайте. Добавьте чеснок, зелень, соль, перец, прованские травы и еще раз хорошо перемешайте. Уберите

Соль, сахар и специи хорошо перемешайте. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. На дно большой посуды насыпьте немного смеси для засолки и уложите одну половинку рыбы кожей вниз. Посыпьте засолочной смесью,

В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и выложите туда вишню и мяту. Еще раз доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Лимон разрежьте пополам и выжмите из него сок. Добавьте винный уксус, орегано и черный перец. Взбивая массу венчиком, вливайте оливковое масло тонкой струйкой. Доведите до однородности. При необходимости добавьте

Промойте веточки мяты, тонко нарежьте цедру апельсина и отрежьте дольку лайма. Все перечисленные компоненты поместите в заварочный чайник. Добавьте гвоздику, корицу, анис и залейте кипятком. Дайте настояться 5—7