Тушение

Получаются сочными, за счет добавления сала и тушения в томатном соке. К рыбному фаршу перекрутить 1 луковицу и сало. Добавить манную крупу. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Влить водку. Добавить яйца и хорошо перемешать. Отставить минут на 2

Сытный обед. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Лук и морковь почистить. Мясо порезать кубиком примерно 1,5 на 1,5 см. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить в него мясо и обжаривать до характерной корочки примерно 10 минут. Лу

А еще с кабачком и солеными огурцами. Подготовить ингредиенты. Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить соль, перец, приправу. Добавить лук и морковь. Обжарить. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Обжарить.

Подавать с гарниром. Залить чернослив кипятком и оставить на 20 минут. Филе порезать крупными кубиками. Кусочки филе подсолить и обжарить. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить. Шампиньоны нарезать пластинами и выпарить на сковороде влагу, не зажари

В сливках. Овощи для этого блюда можно взять любые – по вкусу. Прекрасно подойдет брокколи, цветная капуста, зеленая стручковая фасоль, тыква. Мясо также вполне можно заменить курицей или индейкой, а сливки – для уменьшения калорийности блюда – кокосовым м

Очень простой рецепт. Домашняя тушенка готовится очень просто, только долго – 4 часа. Впрочем, постоянного присутствия на кухне не требует. Будет время – обязательно попробуйте! Готовая тушенка не идет ни в какое сравнение с магазинной. А какие вкусные с

Очень нежная и мягкая. Хочу поделиться семейным рецептом приготовления отбивных котлет, которые всегда присутствуют на праздничном столе. Приготовить маринад для мяса. Разбить в миску яйца, добавить специи (например, хмели-сунели), сухие травы, соль, пере

Сытное блюдо. Промыть мясо, нарезать небольшими кусочками. Нарезать лук полукольцами. Квашеную капусту выложить в дуршлаг, промыть и отжать. Картофель помыть, почистить и нарезать большими кубиками. На разогретую сковородку выложить нарезанное мясо. Обжари

Яркий, нежный и согревающий. Самый осенний суп — это, конечно, тыквенный. Готовьте по рецепту шеф-повара ресторана «Кувшин». Подготовить ингредиенты. Тыкву нарезать кусочками, репчатый лук и лук-порей порубить.

Сытно и вкусно. Приготовить фарш для тефтелей: соединить фарш с яйцом, порезанным луком, вареным рисом, мелко нарубленной зеленью тимьяна, петрушки и укропа, солью и перцем. Слепить из фарша небольшие тефтельки.

Вкусное постное блюдо. Рыбу почистить, промыть, обсушить, порезать на порционные кусочки, посолить Обвалять каждый кусочек в смеси муки и перца. Выложить на сковороду с растительным маслом Обжарить со всех сторон до готовности

Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Отличное блюдо для обеда или ужина. Быстрое и простое в приготовлении.  Подготовить ингредиенты. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом или подсолнечном масле в толстостенной кастрюле около 5-7 м

С рисом и овощами, тушенный в томатном пюре. Фаршированный перец – самое летнее блюдо! Способов его приготовления и видов начинки – множество, я делюсь рецептом перцев, фаршированных овощами и рисом и тушенных в томатном пюре.   Лук и морковь нарезать

С гарниром из обжаренных овощей. Согласитесь, запеченные свиные медальоны смотрятся гораздо эстетичнее больших говяжьих стейков. Бренд-шеф компании «Нужен Ужин» Кирилл Еселев советует обязательно добавить к нежной нежирной свинине горчицу и пряности – блюд

Макароны с тушенкой — вкусное и быстрое блюдо, популярное в домашней кухне. Главное — выбрать качественную тушенку, или, если есть время, приготовить ее самостоятельно. Способов приготовления домашней тушенки существует

От таких не откажется даже самый убежденный мясоед! Вкусные голубцы можно приготовить и без мяса — с начинкой из риса или овощей. Шеф-повар кафе «Компот» Алена Солодовиченко предлагает подать такие голубцы с морковным соусом. Все очень просто и очень вкусн

Главное, никуда не торопиться и дать мясу хорошо потушиться. Шеф-повар ресторана «Чабан Хаус» Шавкат Подмарев поделился рецептом самого вкусного гуляша! Главное — никуда не торопиться и дать мясу спокойно потушиться около двух часов. Подготовить ингре

Идеальный гарнир для любой рыбы. Подготовить ингредиенты. Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками. Лучше именно резать, а не тереть на терке — вкуснее будет. Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук до прозрачного состояния на растительном масле.

Тем, кто на диете, голубцы лучше потушить, не обжаривая. Снять листья с капусты. Для этого нужно вырезать кочерыжку. Сделать надрез-разрез вдоль центральной жилы. Листья легко снимутся. Срезать с листьев центральную жилу.

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Удивительно, какими вкусными порой получаются блюда, совершенно простые в приготовлении. Как, например, эти тефтели. Их, кстати, можно даже тем, кто сидит на диете, ведь готовятся они из низкокалорийных прод

Греческие мясные котлетки очень просты в приготовлении. Кефтедес – греческие мясные котлетки на один укус. Маленькие да удаленькие. Очень вкусные и простые в приготовлении. Традиционно в фарш для кефтедес добавляется много овощей и зелени, а потому котлеты

С картофельным пюре — очень вкусно! Подготовить ингредиенты. Куриные сердечки промыть и очистить от пленки. Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриные сердечки на среднем огне, чтобы выпа

Отличное блюдо для вкусного обеда или ужина. Отличное блюдо для вкусного обеда или ужина. 30 минут — и готово! Подготовить ингредиенты. Поставить сковороду на сильный огонь, влить 2 ст. л. растительного масла и выложить нарезанный полукольцами лук. Обжа

Нежнейшее тушеное мясо в соусе совсем не обязательно должно быть говядиной! Несмотря на то что бефстроганов изобрел француз, это блюдо считается исконно русским. Кстати, нежнейшее тушеное мясо в сметанном соусе совсем не обязательно должно быть говядиной.

С приправой карри сезонные овощи легко превратятся во вкусное пряное блюдо. Карри — это общее название густых блюд индийской кухни из тушеных овощей, бобовых, птицы или мяса. Обычно в карри добавляют пряную смесь приправ. Шеф-повар компании DietArt предлаг

В пост, когда приходится обходиться без мяса и рыбы, очень выручают сушеные грибы. В старые времена они были основой постной кухни. Предлагаю простой рецепт с сушеными опятами – тушеную картошку. Для этого блюда

Шеф-повар ресторана «Мясной клуб» Роман Шубин уверен, что даже самая простая постная еда может выглядеть аппетитно и интересно! Даже тем, кто не постится, попробовать тушеную капусту с зеленым картофельным пюре

Тушеное мясо с картошкой — классическое блюдо, вкус которого можно сделать во всех смыслах ярче, добавив в поджарку маринованные томаты в собственном соку. Конечно, их можно заменить и свежими помидорами — однако

Ножка ягненка с розмарином вряд ли оставить кого-то равнодушным. После трех часов тушения мясо получается невероятно сочным, вкусным и ароматным. Ножка ягненка с розмарином вряд ли оставить кого-то равнодушным. После трех часов тушения мясо получается неве

Морскую капусту можно не только есть как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, но и превратить в гарнир. Куриное филе нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Выложить китайскую капусту, нарезанную соло

Для приготовления этого блюда грибы можно взять как сушеные, так и замороженные. Грибы предварительно отварить. Отваривать грибы примерно 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Грибы нашинковать и обжарить на сливочном масле. Отдельно на слив

Даже самую простую и дешевую морскую рыбу можно приготовить очень достойно. Например, потушить с капустой. Морскую рыбу почистить, помыть и нарезать крупными кусочками. Кусочки рыбы посолить, поперчить и посыпать кориандром. Уложить в смазанный маслом соте

Гуляш с овощами — отличная идея для воскресного обеда. К тому же для этого совсем необязательно проводить полдня у плиты. По нашему рецепту гуляш готовится всего час, из которых на кухне вам предстоит провести лишь

Филе куриного бедра, обжаренное в специях. Ароматное, румяное и сочное. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте крупную соль и хлопья чили. Выложите куриное филе. Приправьте специями и прованскими травами, посолите.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками. К нему в миску отправьте измельченные перец чили (без косточек) и чеснок. Добавьте прованские травы и соус терияки, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на пару

Очищенные овощи и курицу нарежьте кубиками. Курицу выложите в разогретую с растительным маслом сковороду и, помешивая, обжаривайте около 7—10 минут. Добавьте морковь и лук и тушите еще 10 минут. Добавьте болгарский

В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте измельченный лук, присолите и обжаривайте до мягкости — около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 10—15 секунд. Всыпьте орзо и, помешивая,

Курицу нарежьте порционными кусками, посолите и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Немного обжарьте с двух сторон, а затем тушите под крышкой 25—30 минут — практически до полной готовности.

Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи на оливковом масле до золотистого оттенка лука. Добавьте томатную пасту и разбавьте водой до консистенции кетчупа. Добавьте

Грибы заранее разморозьте и нарежьте соломкой. Свежую капусту нашинкуйте и обжарьте на растительном масле в течение 10 минут. Заранее промытый и замоченный чернослив нарежьте полосками, добавьте к капусте. Посолите,