Вторые постные блюда

Вкусная и ароматная. Грибы (у меня заранее отваренные и замороженные) обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 10 минут. Лук и морковку почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Интересный гарнир или полноценный постный обед. Блюда с «участием» перловой крупы – вкусны и полезны. Однако многие хозяйки не часто используют эту крупу, поскольку она долго варится. Но когда под рукой есть готовая рассыпчатая перловка, из нее можно приг

Идеальный гарнир к мясу, птице или рыбе. Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Выложить овощи в сотейник с кукурузным маслом. Обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить рис, соль по вкусу, перемешать и готовить м

Просто, быстро, вкусно. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать растительным маслом. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его тонкими кружочками. На фольгу выложить тонко нарезанный картофель, посолить его.

С соусом сальса верде. Сальса верде – это итальянский зеленый соус. Он отлично подходит к мясу, рыбе или овощам. Шеф-повар Craft Kitchen Александр Борзенко предлагает дополнить зеленым соусом скумбрию холодного копчения и подать ее на тостах из бородинског

С сушеным укропом. Картофель предварительно помыть и вырезать глазки. Картофель нарезать дольками (на три четыре часть вдоль клубня). Добавить соль, сушенный укроп и растительное масло. Все перемешать. Выложить на противень. Отправить в предварительно разо

Подача – просто блеск! Даже простое в приготовлении блюдо можно преподнести шикарно. Учимся у шеф-повара кафе «Кусочки» Максима Горячева. Скумбрию разрезать по брюшку, вынуть внутренности. Подцепить у хвоста позвоночник и плавно вытянуть его к голове. Щипц

Паштет из авокадо, приготовленный по этому рецепту, радует не только вкусом, но и консистенцией – его так легко и приятно намазывать на хлебцы. Попробуйте сами! Эта необычная закуска похожа на гуакамоле – классический мексиканский салат из авокадо и зелени

Итальянское ризотто можно приготовить не только из риса, но и из перловой крупы! И вкусно, и полезно! Итальянское ризотто можно приготовить не только из риса, но и из перловой крупы! И вкусно, и полезно! Шеф-повар компании DietArt поделился пошаговым реце

Вкусный и сытный обед. Подготовить ингредиенты. Сварить гречку: залить крупу водой в соотношении 1 к 2 и варить до тех пор, пока не выкипит вся вода, около 15 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Очень вкусно! Под грузинским соусом сациви традиционно подают индейку или курицу, реже — рыбу. Но, оказывается, подходит соус и к цветной капусте. Попробуйте!   Подготовить ингредиенты. Цветную капусту разобрать на соцветия. Крупные — разрезать.

Просто и вкусно. Гречка с грибами — простое, вкусное и сытное блюдо. Отличный вариант постного обеда.    Подготовить ингредиенты. Гречку отварить. В готовую – добавить растительное масло. Лук и белые грибы нарезать мелким кубиком. Нарезать зелень и ч

Постно и вкусно! Подготовить ингредиенты. Гречку промыть, залить водой в соотношении 1 к 2 и отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Выложить овощи на сковороду с маслом и слегка об

Рыба в грузинском соусе из кинзы. Один из самых популярных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально «кинза с уксусом»). Всё очень просто! Подготовить ингредиенты. Треску нарезать кусочками и отварить до готовности в течен

При подаче можно посыпать маком и крупной морской солью. Лисички — одни из самых вкусных грибов. Их можно пожарить в сметане или потушить с куриным филе в сливочном соусе, а еще — совсем просто — обжарить с луком, чесноком и помидорами. Попробуйте! Под

Холодное блюдо для жаркого лета. Подготовить ингредиенты. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Филе трески опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Достать и выложить на тарелку. К грецким орехам добавить пропущенный через давилку чеснок,

Вкусное постное блюдо. Рыбу почистить, промыть, обсушить, порезать на порционные кусочки, посолить Обвалять каждый кусочек в смеси муки и перца. Выложить на сковороду с растительным маслом Обжарить со всех сторон до готовности

Вкусный и полезный ужин. Рыба с овощами в фольге – отличный вариант вкусного и полезного ужина. И при этом совершенно не хлопотного в приготовлении! Подготовить ингредиенты. Сбрызнуть филе рыбы соком лайма или лимона и оставить на полчаса.

Овсяные хлопья залить 1 стаканом кипятка и оставить их набухать на полчаса. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Лук и картофель натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать. Кинзу мелко порубить. В глубокой

Без мяса, зато с опятами! Промыть грибы и рис. Отварить грибы (40 минут). Порезать лук и морковь, обжарить их вместе на подсолнечном масле. Добавить к морковке и луку рис, залить водой. Воды должно быть в два раза больше, чем риса. Посолить, закрыть крышко

Вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Кабачки порезать дольками толщиной 0,5 см. Посолить и оставить полежать в миске, чтобы ушла лишняя вода. Лук порезать полукольцами, чеснок — тонкими лепестками Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полу

Главное - не забыть добавить приправу! Почистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Выложить нарезанный картофель на хорошо разогретую сковородку. Жарить картофель на среднем огне, постоянно помешивая, до образования румяной корочки.

Блюдо-картинка. Слепите из фарша 2 овальные котлетки и 2 треугольные. Придайте треугольным котлеткам форму рыбьего хвоста, вдавив фарш пальцем с одной стороны. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях и обжарьте на небольшом огне 7–10 минут с кажд

Готовится в микроволновке всего за 10 минут! Летом стоять у плиты не хочется. Но жара-жарой, а обед по расписанию! И приготовить его можно в микроволновке! Сочная треска с овощами, ароматными пряными травами, маслинами и чесноком готовится очень быстро.

Идеальный обед или ужин. Рыба с овощами – идеальный вариант полезного и вкусного обеда или ужина. Подготовить ингредиенты. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. С отварной капусты слить воду, к капусте добавить трюфельное масло, со

С рисом и овощами, тушенный в томатном пюре. Фаршированный перец – самое летнее блюдо! Способов его приготовления и видов начинки – множество, я делюсь рецептом перцев, фаршированных овощами и рисом и тушенных в томатном пюре.   Лук и морковь нарезать

С вешенками и шиитаке. Кенийская фасоль – одна из самых дорогих в наше время разновидностей стручковой фасоли. Выращивают ее в Африке. Стручки у нее темно-зеленые и очень тонкие – всего полсантиметра в диаметре. На вкус – сладковатые, с ореховым привкусом

Картофель почистить, вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Когда вода закипит, посолить. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить картофель до готовности. Лук мелко нарезать,

Спагетти aglio e olio, в которых присутствует только оливковое масло, чеснок и перец, популярны в Италии не меньше других паст. Главное в приготовлении этого аскетичного блюда — выбрать качественные спагетти ,

Гречка с шампиньонами – отличная начинка для перцев. Не хотите есть ничего тяжелого? Сидите на диете? Этот легкий вариант для ужина как нельзя лучше подойдет всем, кто не ест мяса, следит за фигурой или хочет попробовать что-то новенькое. Этим простым реце

Краб-кейки — это нежные котлетки из рыбы, креветок и крабового мяса. Краб-кейки довольно знамениты в Америке, особенно среди любителей «морской кухни». От обычных котлеток краб-кейки отличаются гораздо более нежной текстурой. Идеальное к ним дополнением —

Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Готовится это небанальное блюдо удивительно быстро и просто, а овощи получаются ароматными и сочными. Рагу можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Мелко нарезать лук, отправить его в

Постно и вкусно. Шеф-повар ресторана «Птицы и Пчелы» Евгений Чередниченко поделился рецептом вкусной постной пасты.  Подготовить ингредиенты. Пасту отварить до состояния «аль денте» – на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

От таких не откажется даже самый убежденный мясоед! Вкусные голубцы можно приготовить и без мяса — с начинкой из риса или овощей. Шеф-повар кафе «Компот» Алена Солодовиченко предлагает подать такие голубцы с морковным соусом. Все очень просто и очень вкусн

Постные, с гарниром из киноа. Постные морковные котлеты, приготовленные по этому простому рецепту, получаются очень вкусными! Проверьте сами! Подготовить ингредиенты: киноа отварить (варят киноа так же, как и гречку: заливают водой в пропорции 1 к 2 (одна

Сытный постный соус или гарнир. На прилавках появились молодые кабачки, капуста, редиска и чеснок и, соскучившись за зиму по сочным овощам, хочется из них готовить и готовить! Я предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный дип с кабачками и чесноком. Фасоль

Интересный рецепт от шеф-повара. Треска — нежирная рыба с нейтральным вкусом. Шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников предлагает подать ее с тремя пикантными дополнениями — сальсой из хурмы, кремом из авокадо и тапенадом из маслин. Как бы серьезно

«Феттучине» переводится с итальянского как «ленточки». Феттучине — один из популярных в Италии видов пасты. Но сделать «ленточки» можно не только из теста: шеф-повар ресторана La Pasta предлагает вырезать их из моркови. А после — слегка обжарить на оливков

Вкусное постное блюдо. А вы любите магрибскую манку? Попробуйте приготовить кускус по рецепту повара компании «Шефмаркет» – это очень вкусно! У болгарского перца удалить плодоножку и семена, мякоть нарубите кубиком 5х5 мм.

Для пикантного вкуса в начинку можно добавить маслины. Одни из моих любимых постных голубцов – с рисом и грибами. Для пикантности я еще добавляю маслины. Такие голубцы очень вкусно подавать с салатом из свежих овощей и постным соусом. Пекинскую (или бел