Закуски

Предлагаю приготовить молдавскую вертуту с творогом и зеленью. Она выходит необыкновенно вкусной и является частым гостем как на праздничном, так и на повседневном столе. В миску просеять муку. В середину добавить

Просто, быстро, бюджетно. Подготовленные овощи помыть и почистить. Зелень промыть и нарезать. Нарезать кабачки кубиком или произвольно. Нарезать лук и перец, натереть на терке морковь. В одной сковородке

Чтобы оладьи сильно не растекались, тертый кабачок нужно отжать. Очистить кабачки от кожуры и натереть их на крупной терке. Выложить тертые кабачки в сито, чтобы стек сок. Немного отжать кабачки от лишней

В панировке из кунжута, семян льна, сладкой паприки и укропа. Тертый сыр с чесноком - популярная на праздничных застольях закуска. Однако «старому» содержанию можно придать новую форму. Предлагаю подать закуску

Вкуснее магазинных! Подготовить ингредиенты. Помыть и нарезать филе на кусочки толщиной 1,5 см. Замариновать филе в соли и специях, поставить в холодильник на 20 мин. Взбить яйца с небольшим количеством соли.

Интересный рецепт. Шеф-повар ресторана «Сыроварня на Красном Октябре» подает куриный паштет с вареньем из айвы и яблок. Согласитесь, необычно! Но нас больше заинтересовал рецепт самого паштета: как правило

Золотистые! Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить молоко. Тщательно взбить и добавить муку и соду. Тесто получается густое, однородное и без комочков. Продолжая взбивать, влить кипяток. Добавить растительное

Вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Сделать тесто: 3 яйца, соль, сахар, сыворотку (можно заменить водой или молоком), растительное масло и муку (ложки набирать с большой горкой - сколько удержится)

Пузырчатое тесто и сочная начинка. Вкусный чебурек — не обязательно с мясной начинкой! Не верите? Проверьте сами! Брынзу и помидоры нарезать мелким кубиком, кинзу измельчить. Соединить ингредиенты в миске и

С творожным сыром, крабовыми палочками и консервированным ананасом. Подготовить ингредиенты: листья салата промыть и обсушить, с ананасов слить жидкость. Смазать лаваш тонким слоем творожного сыра. Выложить

Упругие, ароматные и хрустящие. Маринованные шампиньоны — вкуснейшая закуска. И очень простая в приготовлении! По рецепту шеф-повара кошерной фабрики-кухни Pinhas грибочки получаются упругими, ароматными и

По этому рецепту кабачки будут готовы всего через 15 минут! Эти маринованные кабачки очень «быстрые» – будут готовы всего через 15 минут! Повторяйте за шеф-поваром кошерной фабрики-кухни Pinhas. Подготовить

Кордон блю - панированный в сухарях шницель из телятины, начиненный сыром и ветчиной. Но в домашнем рецепте знаменитого блюда телятину вполне можно заменить куриным филе. В курином филе сделать "кармашек".

В сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и быстро обжарить. Убрать из сковороды обжаренный чеснок и сразу же выложить в нее замороженные мидии. С первых же секунд в

Ароматная закуска. Огурец и кабачок (взять примерно одинаковые по размеру) нарезать овощечисткой на длинные тонкие полоски. Середину (мякоть с семенами) не брать – она очень рыхлая. Немного посолить и оставить

Вкусные и симпатичные. Взбить яйца с сахаром и солью в пену, добавить теплое молоко. Всыпать просеянную муку. Добавить разрыхлитель и хорошенько перемешать. Затем добавить натертый на средней терке сыр,

Вкусная и ароматная. Брускетта – идеальный летний бутерброд!  Подготовить ингредиенты. Болгарский перец запечь в духовке. Запеченный перец очистить от кожицы. Нарезать слайсами шампиньоны и авокадо. Чиабатту

Вкуснейшая овощная закуска. Рецептом вкуснейшей овощной икры поделился шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ».  Подготовить ингредиенты. Подготовленные овощи и яблоки нарезать небольшими кубиками В сковороде

Можно подать даже на праздничный стол! Кабачок – универсальный овощ, из него готовят рагу, оладьи, варенье и компоты. Но на мой взгляд, самое вкусное блюдо из него – закусочный торт. Его можно подать даже на

«Шарлотка из баклажанов» — так оригинально назвал закуску шеф-повар. Слегка обвалять баклажанные лепестки в муке. Шеф-повар кафе «Пироги Вино и Гусь» Александр Журкин придумал для закуски оригинальное название

Нежная и вкусная закуска. Печень промыть в холодной воде и очистить ее от пленок, нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить и разрезать на несколько частей. Кусочки печени и лука пропустить через мясорубку.

Простым и вкусным рецептом кабачковой икры поделился с «Леди Mail. Ru» шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков. Простым и вкусным рецептом кабачковой икры поделился  шеф-повар ресторана Valenok Сергей

Вкусно и просто. Гравлакс — буквально — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба, натертая солью и специями, закопанная в землю (холодильников у древних скандинавов не

С овсяной мукой и отрубями. Подготовить ингредиенты. Мак запарить кипятком и оставить на 15 минут. Все смешать. Добавить мак. Еще раз все взбить миксером. При желании можно добавить в тесто сахар и ванилин.

Готовится элементарно. Подготовить ингредиенты. Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Посолить. Яйца со сметаной смешать, вылить в молоко. Варить до образования крупных хлопьев. Снять с огня, накрыть

Пикник – это не только традиционный мясной шашлык! Чтобы овощи и креветки получились особенно вкусными, шеф-повар ресторана Hills Антон Клетаров советует перед жаркой полить их ароматным оливковым маслом

Отличная закуска! Для большинства гренки — это обжаренные кусочки белого хлеба, предварительно погруженные на несколько секунд в сладкую молочно-яичную смесь. Такие гренки обычно готовят на завтрак. Но есть и

Подать можно на ломтиках огурца или крекерах. Подготовить ингредиенты. Нарезать небольшую морковь и 1/2 лука на кубики. Обжарить морковь и лук на подсолнечном масле (2 ст.л.) до готовности. Нарезать грибы

Всего за 30 минут! Для начинки смешать творог с одним яйцом и солью по вкусу. Добавить мелко нарезанный укроп и хорошо перемешать. Сливочное масло растопить. Лаваш нарезать на полоски шириной 15-20 см. Полоски

Горячая закуска. Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Шампиньоны вымыть, нарезать кубиками и выложить на сковородку. Обжарить грибы до золотистого цвета. К готовым шампиньонам добавить

Мексиканская экспресс-закуска. Традиционная начинка для мекисканской кесадильи – сыр. Но нередко готовят закуску с мясом, колбасой, овощами или грибами. Шеф-повар ресторана GROOT Алексей Малыхин предлагает

И низкотемпературным желтком. Шеф-повар ресторана Hills Антон Клетаров поделится рецептом брускетты с печенью трески, муссом из вареного яйца и низкотемпературным желтком. Звучит, конечно, изысканно, но

Самый простой рецепт. Натереть на мелкой терке кабачок. Добавить яйцо и укроп. Посолить. Добавить муку. Перемешать. Жарить оладьи до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Из говяжьей печени. Овощи помыть, почистить. Печень помыть, удалить пленки. Печень прокрутить через мясорубку, добавить манную крупу. Перемешать и дать настояться 20 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь

Быстро и вкусно. Очень быстрая в приготовлении и очень вкусная закуска.   Подготовить необходимые ингредиенты. Нарезать баклажан и помидор тоненькими кружочками. Сыр и чеснок натереть на терке и смешать

Кукурузу в початках любят практически все. Варите ее правильно! При выборе кукурузы следует обращать внимание на листочки и усики, они должны быть свежими и зеленым. Их, кстати, тоже можно использовать при

Простой продукт, который всей душой любит каждый амерканец. Арахисовая паста — популярное блюдо американской кухни. Высококалорийная, она отлично стимулирует рост мышечной массы, полезная – содержит

Очень удобная закуска для летней вечеринки. Фаршированные шампиньоны – отличная закуска! А приготовить ее очень легко! Повторяйте за Кристиной Подрезовой, выпускающим редактором проекта «Челленджер»,

Любимое в народе гастрономическое сочетание – сыр, чеснок и майонез – может стать еще вкуснее, если превратится в начинку для рулетиков из ветчины. Подготовить ингредиенты. Ветчину нарезать тонкими слайсами. На

Балык-экмек – это своеобразный фаст-фуд по-турецки – лепешка с рыбой и овощами. Балык-экмек – это своеобразный фаст-фуд по-турецки – лепешка с рыбой и овощами. Идеально для приготовления этой закуски подходит