Закуски

Подготовить продукты. Хвостик у баклажанов не отрезать! Овощечисткой снять два пласта сверху. Весь баклажан не чистить. Сделать сверху наискосок надрезы, отступая по сантиметру. Смешать приправу с солью и тщательно промазать баклажан.

Краюшку со стороны мякиша слегка обжарить. Печень вымыть и нарезать на 2-3 части. В сковороду налить немного растительного масла, положить туда нарезанную печень, поставить на средний огонь и обжарить. Обжаренную печень посолить и перемешать.

Прекрасный вариант перекуса. Приготовив пасту с вечера, вы можете утром не беспокоиться о завтраке и просто насладиться вкусными полезными бутербродами. Хрустящие тосты как нельзя лучше сочетаются с ароматной баклажанной пастой. В начале следует мелко

Кабачок вымыть и нарезать на шайбы толщиной 2-3 сантиметра. Из середины вырезать мякоть с семенами конусом. Посолить и оставить на 10 минут. Подготовить фарш для кабачков. Перекрутить мясо на мясорубке, добавить нарезанные лук и укроп, посолить, поперчить

Пияз – простой по составу салат, который очень любят в Турции. Это самодостаточный и сытный салат, который может быть отличным гарниром к мясным блюдам. Фасоль замочить водой на ночь, а затем сварить без соли до готовности. Можно взять консервированную

Смешать в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку, паприку, соль, разрыхлитель, соду и сахар. После чего взбить яйцо и чуть вмешать его в мучную смесь. Постепенно влить молоко и тщательно перемешать кляр, контролируя густ

Подготовить необходимые ингредиенты. Зеленый горошек измельчить в пюре при помощи блендера. Посолить, поперчить. Добавить йогурт и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать до однородной массы. Приятного аппетита! Рецепт подходит для правильного питания

Подготовить необходимые ингредиенты. Кабачок потереть на крупной терке, посолить, отжать образовавшуюся жидкость. Поперчить, чеснок пропустить через пресс. Вбить одно яйцо и 2 белка. Добавить творог, перемешать до однородной массы.

Для приготовления икры из баклажанов выбрать крепкие овощи без повреждений. Вымыть их и обсушить. Баклажаны мелко нарезать. Перец нарезать мелкой короткой соломкой. Измельчить сочные спелые помидоры. Сложить все в кастрюлю, добавить масло, посолить. Добав

Очистить лук и мелко нарезать его. Выложить на сковороду и обжарить его в течение 4 минут. Кабачок вымыть и нарезать его небольшими кубиками. Затем добавить в сковороду к луку, посолить, поперчить и продолжить жарить.

Смешать сыр, натертый на мелкой терке, и размягченное сливочное масло. Добавить молоко, соль и молотую красную паприку. Перемешать до однородной массы. Добавить муку, просеянную через сито, и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.

Подготовить необходимые ингредиенты. Укроп и хрен положить в новый полиэтиленовый пакетик. У огурцов срезать кончики и обмакнуть в соль с двух сторон. Сложить в пакет. Добавить в пакет резанный чеснок. Пакет завязать, потрясти немного и отправить в холоди

Простым и в то же время оригинальным вариантом пасты для праздничных канапе является творожно-кальмаровая намазка с пикантной нотой соленых огурчиков. Приготовить ингредиенты. Отварить предварительно очищенную тушку кальмара удобным и привычным способом в

Подготовить необходимые ингредиенты. Смешать маринад: оливковое масло, рисовый уксус, соевый соус, мед и измельченный чеснок. Хорошо перемешать, НЕ СОЛИТЬ! Кабачки разрезать вдоль пополам и нарезать слайсами при помощи овощерезки.

Если осталось картофельное пюре, то из него можно приготовить хрустящие шарики с золотистой корочкой. При этом времени затрачивается немного, а результат превосходит ожидания. Во-первых, в пюре следует добавить натёртый на мелкой тёрке твердый сыр.

Баклажан вымыть, разрезать пополам вдоль и аккуратно вытащить мякоть. Лодочки из баклажанов положить в латку, посолить и немного смазать оливковым маслом. Поставить латку с баклажанами в разогретую духовку на 10-15 минут.

Подготовить необходимые ингредиенты. Баклажаны порезать кружочками, замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. Баклажаны обсушить, посыпать паприкой. Обжарить на масле на сковороде гриль с двух сторон.

Шашлычки получаются очень вкусными и сочными благодаря своему маринаду, а запекаются всего 12-15 минут! Для начала следует приготовить маринад для овощей. Нужно мешать 3-4 ст.ложки соевого соуса, 3 ложки сметаны, сок лимона, молотый перец, соль и припр

С нутом и семенами подсолнечника. Необычный и очень вкусный хумус предлагает приготовить шеф-повар ресторана "LavkaLavka". Мытую и очищенную морковь запечь до мягкости в течение 40 минут при температуре 180 С, предварительно завернув в фольгу.

Вкусные, хрустящие, остренькие! Готовятся быстро. Смешать воду, уксус, чеснок, соль, специи, лавровый лист, укроп. Закипятить. Добавить грибы. Поварить 3-5 минут. Переложить в контейнер или стеклянную посуду. Остудить.

С лаймом и чили. Этим рецептом  поделился шеф-повар ресторана «Ментано». Подготовить ингредиенты. Авокадо и тунец нарезать кубиком. Заправить оливковым маслом. Довести до вкуса приправами. При подаче украсить наструцией и долькой лайма.

Яркая и вкусная закуска. Эта яркая и вкусная грузинская закуска может стать прекрасным украшением праздничного стола. Сохраняйте рецепт на своей страничке в соцсетях — он вам еще пригодится! Подготовить ингредиенты.

Этим рецептом с Леди Mail. Ru поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи». Этим рецептом поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи». Сулугуни необходимо нарезать брусочками, толщиной 1 см.

Чесночные гренки хороши не только к пенному напитку, но и сами по себе. Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети кафе «Вареничная №1», делится вкусным рецептом. Для начала приготовим чесночное масло и чесночный майонез. Для чесночного масла выложить в емкость

Открытый заливной пирог на песочном тесте. Я очень люблю баклажаны и в сезон стараюсь приготовить максимальное количество блюд с их участием. Особенно мне нравятся овощные пироги с баклажанами, готовятся они достаточно просто, выглядят великолепно, а на в

Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Если ваша семья любит баклажаны, обязательно приготовьте этот вкусный и питательный творожный пирог. В нем удачно сочетаются мягкое творожное тесто, обилие творожной начинки с запеченными баклажанами и зеленью и

Популярное блюдо грузинской кухни. Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана "Ача-Чача" Эка Джикия. В отваренную фасоль добавить перемолотые грецкие орехи. Мелко порезать или выдавить через пресс зубчик чеснока.

С колбасой, сыром и свежими овощами. Подготовить ингредиенты. Нарезать овощи и колбасу. Натереть сыр. Разрезать мексиканские лепешки на две части. На каждую нанести майонез, кетчуп, выложить колбасу и овощи. Посолить и сверху посыпать сыром.

Закуска русской кухни. В отличие от заливного, холодец застывает сам, без посторонней помощи. Но вот шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков готовит холодец с добавлением желатина. Подготовить ингредиенты.

Оригинальный рецепт. Подготовить ингредиенты. В мексиканской кухне есть немало вкусных «бутербродов»: буррито, напоминающий свернутый рулетом тонкий лаваш с различными начинками; кесадилья — поджаренные лепешки с начинкой из сыра, курицы, грибов или овоще

С крабовыми палочками. Подготовить необходимые ингредиенты. Крабовые палочки и вареные яйца потереть на крупной терке. В стакан для блендера выложить тертые яйца и крабовые палочки, добавить сыр. Все смешать блендером до однородной массы.

«Синенькие» нужно предварительно запечь. Запечь два сладких перца и баклажан. Для этого овощи помыть, проколоть вилкой и отправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Сладкий перец завернуть в пакет и оставить «пропотеть» на 10-15 минут. За

Русская кухня. Подготовить ингредиенты. Приготовить опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать 100 г просеянной муки, перемешать и оставить на 30 минут. Когда опара поднимется и увеличится в объеме, размешать и добавить яйцо. Перемешать.

Из отварной свиной печени. Подготовить необходимые продукты. Отварную печень натереть на мелкой терке. Очистить чеснок. Измельчить зубчики и твердый сыр с помощью мелкой терки. Высыпать сыр к печени и перемешать вилкой до однородности.

Стоит попробовать! Вкусная и питательная закуска.   Взять необходимые ингредиенты. Лисички тушить на медленном огне около 25-30 минут. Отварить яйца. Нашинковать мелко лук. К тушеным лисичкам добавить лук. Обжарить до готовности. Посолить по вкусу.

С добавлением разрыхлителя. Подготовить ингредиенты. Добавить в форму йогурт, яйцо, сахар и разрыхлитель теста. Все перемешать. Добавить муку, перемешать. Тесто должно получиться в меру густым и плотным. Обжарить оладьи на сковородке с двух сторон.

Из говяжьей печени. Овощи помыть, почистить. Печень помыть, удалить пленки. Печень прокрутить через мясорубку, добавить манную крупу. Перемешать и дать настояться 20 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Без блендера не обойтись! Подготовить необходимые ингредиенты. Баклажан порезать и надрезать.Чеснок порезать пластинками. В прорези баклажана вставить пластинки чеснока. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Отправить в духовку примерно на 40-50 минут.

Подавать со сметаной. Подготовить ингредиенты. Почистить и натереть на мелкой терке картофель. Отжать картофель и добавить к нему натертый на мелкой терке лук. Добавить соль, перец, яйцо и перемешать. Добавить муку и перемешать.

Оригинальная закуска. Подготовить необходимые ингредиенты. Чечевицу сварить, остудить, добавить измельченный чеснок. Измельчить блендером в пюре. Кабачки потереть на крупной терке. Посолить, слить лишний сок. Добавить яйца и муку. Замесить тесто.