Закуски

Вкуснейшие пирожки с сытной начинкой. Муку быстро перетереть со сливочным маслом до образования крошки. Добавить кефир, одно яйцо, соль и соду, гашенную лимонным соком. Замесить тесто. Важно вымешивать тесто только до соединения всех ингредиентов! Тесто на

Вкуснейшая горячая закуска. Помидоры и сыр — просто созданы друг для друга. Сколько из них можно приготовить закусок, как горячих, так и холодных — не сосчитать! Рецептом простой и вкусной поделился шеф-повар ресторана «Кувшин». Подготовить ингредиенты

Вкуснее, чем вареная! Любите вареную кукурузу? Тогда попробуйте и обжаренную на гриле! Слегка обугленная, смазанная чесночной пастой, она тоже очень вкусная!  Подготовить ингредиенты. Очистить початки. Разрезать каждый початок на три равные части.

С сырной начинкой. Для приготовления рулетиков подходят молодые плоды с небольшим количеством мелких семян. Кабачки и баклажаны нарезать вдоль пластинками толщиной примерно 3 мм. Посолить, обжарить на растительном масле.

Лучше всего выбрать для маринования небольшие молодые плоды. Для маринования подходят небольшие молодые плоды. Зелень можно использовать любую, по вкусу (кинза, петрушка, укроп). Подготовить баклажаны: удалить плодоножки, нарезать пластинами толщиной приме

Нежные и очень вкусные. Измельчить в блендере печень, лук, чеснок. Перелить в чашу, добавить соль и муку. Выкладывать оладьи ложкой на сковороду, смазанную растительным маслом, жарить с двух сторон до готовности.

Горячие бутерброды — одно из самых вкусных блюд, которое легко и быстро приготовить. Подойдет как для праздничного стола, так и для перекуса! Горячие бутерброды — одно из самых вкусных блюд, которое легко и быстро приготовить. Подойдет как для праздничног

Вкусная и полезная закуска. Овощные палочки с хумусом — вкусная и полезная закуска. Готовится очень просто! Подготовить ингредиенты. Замочить нут в воде на ночь, затем промыть, залить холодной водой. Варить не менее 2 часов. Откинуть нут на сито, бульон

Яркая и вкусная закуска. Эта яркая и вкусная грузинская закуска может стать прекрасным украшением праздничного стола. Сохраняйте рецепт на своей страничке в соцсетях — он вам еще пригодится! Подготовить ингредиенты.

Вкусная и красивая маринованная капуста-двухдневка. Маринованная капуста — вкусная и полезная закуска. Будет хорошо смотреться и на праздничном столе. Подготовить ингредиенты. Вскипятить воду, добавить соль.

Простейшая в приготовлении закуска. Рыбу нарезать тонкими пластинами. Огурец нарезать тонкими пластинами. Лаваш смазать сливочным сыром. Разложить на лаваше рыбу и огурцы. Оставить на пару часов, а лучше на ночь, чтобы пропитался.

К праздничному столу и не только. Фаршированные шампиньоны — отличная закуска. Начинить грибные шляпки можно самыми различными продуктами, например, картофельным салатом, сыром или зеленым луком. Но самый сытный вариант — это, конечно, шампиньоны с мясным

Сытная закуска. Нарезать хлеб на порционные кусочки, запечь в заранее разогретой до 200 °C духовке до легкого колера и хрустящей корочки. Разрезать чеснок пополам, слегка натереть каждый тост. Оставшиеся зубчики переложить в глубокую миску. Авокадо очистит

Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Если ваша семья любит баклажаны, обязательно приготовьте этот вкусный и питательный творожный пирог. В нем удачно сочетаются мягкое творожное тесто, обилие творожной начинки с запеченными баклажанами и зеленью и

Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра. Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра.  рецептом поделился Марко Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинар

Открытый заливной пирог на песочном тесте. Я очень люблю баклажаны и в сезон стараюсь приготовить максимальное количество блюд с их участием. Особенно мне нравятся овощные пироги с баклажанами, готовятся они достаточно просто, выглядят великолепно, а на в

Отличная кисло-сладкая закуска к сытным вторым блюдам. Острая «зимняя» приправа из помидоров и хрена под названием хреновина или «огонек» известна в нашей стране всем. Но, оказывается, существует еще одна не менее пикантная закуска – свекольный хрен. Попро

Можно подать даже на праздничный стол! Кабачок – универсальный овощ, из него готовят рагу, оладьи, варенье и компоты. Но на мой взгляд, самое вкусное блюдо из него – закусочный торт. Его можно подать даже на праздничный стол – никто не останется равнодушны

Необычный рецепт. Кто сказал, что тирамису должен быть только сладким? Нарушим традиции и приготовим пряный тирамису из свеклы. Свеклу необходимо запечь в духовке, завернув в фольгу. Пока свекла запекается, приготовить крутоны из багета. Обрезать корки и

«Шарлотка из баклажанов» — так оригинально назвал закуску шеф-повар. Шеф-повар кафе «Пироги Вино и Гусь» Александр Журкин придумал для закуски оригинальное название — «Шарлотка из баклажанов». Именно так она и записана в меню! Подготовить ингредиенты.

Закуска или все-таки десерт? Хурма — один из самых осенних фруктов. Сладкий, терпкий, солнечный! Для карпаччо лучше взять твердую хурму без косточек, нарезать ее на тонкие кругляшки. Выложить на тарелку и посыпать коричневым сахаром. Нужна буквально щепотк

Нежная и вкусная закуска. Печень промыть в холодной воде и очистить ее от пленок, нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить и разрезать на несколько частей. Кусочки печени и лука пропустить через мясорубку. Перелить полученный фарш в блендер, посолить и

Сладкий ананас и чили-медовый соус – отличная пара! Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев уверен: сладкий ананас и чили-медовый соус – отличная пара! Свежий ананас очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать треугольничками.

Слоеные пирожки с мясом. Свиной фарш выложить в миску. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Добавить овощи в фарш и перемешать. В миску с фаршем вбить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Чтобы оладьи сильно не растекались, тертый кабачок нужно отжать. Очистить кабачки от кожуры и натереть их на крупной терке. Выложить тертые кабачки в сито, чтобы стек сок. Немного отжать кабачки от лишней жидкости.

Просто, быстро, бюджетно. Подготовленные овощи помыть и почистить. Зелень промыть и нарезать. Нарезать кабачки кубиком или произвольно. Нарезать лук и перец, натереть на терке морковь. В одной сковородке потушить кабачки, в другой обжарить лук, морковь и

Вкусные и симпатичные. Взбить яйца с сахаром и солью в пену, добавить теплое молоко. Всыпать просеянную муку. Добавить разрыхлитель и хорошенько перемешать. Затем добавить натертый на средней терке сыр, рубленый шпинат, 1 столовую ложку растительного масла

Ароматная закуска. Огурец и кабачок (взять примерно одинаковые по размеру) нарезать овощечисткой на длинные тонкие полоски. Середину (мякоть с семенами) не брать – она очень рыхлая. Немного посолить и оставить на 10 минут.

А ведь из них можно приготовить столько замечательных блюд! В том числе и на закуску! Хрустящую остро-пряную... Август – сезон арбузов. А ведь из них можно приготовить столько замечательных блюд! В том числе и на закуску! Делюсь рецептом остро-пряных кваше

Веганский вариант итальянского блюда. Бренд-шеф ресторана «Панаехали» Гаяне Бреиова поделилась рецептом веганской пиццы. Готовится очень просто!  Подготовить ингредиенты. Семена льна и миндаль залить водой комнатной температуры (семена и орехи должны б

Вкусная и пикантная закуска. Кабачок очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке. Добавить яйца, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. сладкой паприки. Всыпать муку, хорошо перемешать. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить небольшо

С травами и чесноком. Спелые помидоры вымыть, обсушить. Разрезать на половинки или четвертинки. Удалить из помидоров семена, вырезать плодоножки. Подготовленные помидоры выложить на смазанный оливковым маслом противень плотно друг к другу.

Это печенье станет прекрасным дополнением к любому супу. А каким чудесным ароматом прованских трав и печеного картофеля наполнится ваша кухня, когда вы поставите его в духовку! Отварить картофель. Сыр натереть на

30 минут – и готово! Кабачок среднего размера нарезать тонкими слайсами. Удобно это делать с помощью овощечистки. Морковь натереть на терке или также нарезать тонкими кружочками. В чашку выложить слоями кабачок, каждый слой пересыпать солью, сахаром, папри

С белыми грибами и шампиньонами. Простым рецептом приготовления вкуснейшего грибного жюльена поделился шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ». Подготовить ингредиенты. Грибы и лук нарезать кубиком. Обжарить на разогретой с маслом сковороде.

Вкуснейшая овощная закуска. Рецептом вкуснейшей овощной икры поделился шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ».  Подготовить ингредиенты. Подготовленные овощи и яблоки нарезать небольшими кубиками В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, коре

Вкусная и ароматная. Брускетта – идеальный летний бутерброд!  Подготовить ингредиенты. Болгарский перец запечь в духовке. Запеченный перец очистить от кожицы. Нарезать слайсами шампиньоны и авокадо. Чиабатту разрезать пополам, подсушить в духовке.

Простым и вкусным рецептом кабачковой икры поделился с «Леди Mail. Ru» шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков. Простым и вкусным рецептом кабачковой икры поделился  шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков. Подготовить ингредиенты.

Роллы «Калифорния» – еще один вариант роллов «наизнанку», которые несложно приготовить в домашних условиях. Главное, купить в супермаркете все необходимые продукты – рис для суши, уксус мицукан, водоросли нори,

Вкусно и просто. Гравлакс — буквально — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба, натертая солью и специями, закопанная в землю (холодильников у древних скандинавов не было!) получалась вкусной — в меру соленой и аром